2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque es conocida como una especialidad búlgara, los macedonios mezclaron la ensalada Shopska más grande, digna de un récord Guinness. El récord culinario es obra de los chefs del Garden Hotel en Ohrid.
Voluntarios de la escuela de restaurantes local, así como chefs de Rusia y Ucrania, ayudaron a sus homólogos macedonios con la ensalada de 202,86 kg.
El récord fue confirmado por los representantes de Guinness, que cancelaron el récord anterior de ensalada Shopska de 86 kilogramos preparada en Bulgaria. El certificado fue entregado oficialmente al hotel de Macedonia.
Para preparar la ensalada se utilizaron 80 kilogramos de tomates, 80 kilogramos de pepinos, 40 kilogramos de queso y 20 kilogramos de cebollas.
Aunque la ensalada Shopska es bastante popular en nuestro país como plato nacional, lo cierto es que no se toma de la cocina tradicional búlgara, sino que fue creada por los maestros cocineros de Balkantourist a mediados de los años 50. La ensalada Shopska adquirió su aspecto definitivo en los años 60.
Los productos seleccionados (tomates, queso, pepinos, cebollas y pimientos) fueron elegidos a propósito para recrear los colores de nuestra bandera nacional e inspirar el patriotismo en los búlgaros.
Debido a la popularidad de la ensalada Shopska, algunos de los países vecinos de Bulgaria (como Serbia y Macedonia) han declarado repetidamente que el plato proviene de sus cocinas nacionales.
La ensalada Shopska es muy popular tanto en la República Checa como en Eslovaquia, ya que los checos prefieren comerla sin cebollas ni pimientos, y en Eslovaquia añaden azúcar a la ensalada.
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¿Es La Ensalada Shopska Shopska?
Ensalada Shopska es el líder indiscutible de la cocina nacional búlgara. Su sabor equilibrado a tomates frescos, pepinos, cebollas, pimientos y queso rallado nos tienta todos los días y en todas partes. Y no solo nosotros. La ensalada Shopska es probablemente lo primero que los extranjeros aprenden en Bulgaria y sobre Bulgaria, que deletrean en restaurantes o en entrevistas de televisión y que no olvidan mucho después de su partida.
