2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Recientemente, prestamos mucha atención a la descripción de las frutas y verduras en términos de los beneficios que pueden aportar a la salud y la belleza. El verano es el pico de las frutas frescas y el momento más propicio para mejorar nuestra salud con su ayuda.
Las verduras más habituales en nuestro país son los pepinos y los tomates y son los principales ingredientes de nuestra ensalada Shopska favorita. Algunos creen que no hay nada más que agua en el pepino, pero este no es el caso. El pepino contiene muchas vitaminas: C, B1, B2, PP. También hay azúcar y muchas sales minerales. El consumo de pepino reduce la acidez del jugo gástrico.
El jugo de pepino limpia el cuerpo eliminando sustancias tóxicas y toxinas. El contenido de potasio libera al cuerpo del exceso de líquido y sal, ayuda a eliminar la arena de los riñones y tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y el hígado.
El consumo frecuente de pepinos ralentiza el proceso de formación de grasa en el cuerpo. Se recomienda para quienes quieren adelgazar pasar una semana descargando una vez a la semana, comiendo hasta 2 kg de pepinos durante el día. El pepino es una de las pocas verduras que es mejor comer verde, por lo que se valoran los pepinos muy pequeños.
Los tomates, como los pepinos, contienen muchos nutrientes, vitaminas y minerales útiles. Los tomates son ricos en vitaminas A y C, un importante antioxidante, magnesio, potasio, hierro y fibra. Los tomates son una fuente del pigmento licopeno, que también es un poderoso antioxidante.
Los antioxidantes que contienen los tomates y, en primer lugar, el licopeno protegen las células del cuerpo y ayudan a prevenir el cáncer. Los científicos estadounidenses han creado una nueva variedad de tomate, en la que el contenido de licopeno es 2-3,5 más que en los tomates ordinarios.
El consumo de tomates y jugo de tomate, pero sin sal añadida, también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y enfermedades del sistema circulatorio, mejora el funcionamiento de los pulmones, estómago, páncreas y previene las cataratas. Los tomates son bajos en calorías y altos en potasio, por lo que, al igual que los pepinos, son buenos para las personas obesas.
Sorprendentemente, las propiedades beneficiosas de los tomates mejoran cuando se someten a un tratamiento térmico, porque la concentración de licopeno aumenta con el calentamiento y el enlatado. Entonces, si no hay contraindicaciones, debe consumir más productos de tomate: salsas, purés, ketchup y tomates enlatados.
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