2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La fiesta de Panagia: la crianza del pan se celebra en Kyustendil desde hace muchos años. Desde la noche anterior en el patio de la iglesia medieval de St. Nikolay Chudotvorets en el pueblo de Slokoshtitsa, municipio de Kyustendil, ritualmente por las hábiles manos de los anfitriones, las empanadas de la Virgen María se amasaban como se hacía en la antigüedad.
La tradición es que el amasado de este pan se realiza alrededor de antiguas iglesias que necesitan restauración. Amasar los pasteles comienza con una oración. Las niñas traen agua silenciosa de manantial para la preparación del pan ritual, y los participantes en el ritual se lavan la cara y el pecho y en completo silencio amasan las empanadas de la Virgen María.
El amasado comienza con la mujer madre y luego termina con la niña que acepta la tradición. Cuando el pan está listo para hornear, se coloca en bandejas (bandejas para hornear pan típicas de la región de Kyustendil). Se les coloca una toalla (tapa), después de lo cual se cubre con brasas del hogar.
Foto: Vanya Georgieva
Así, según el folclore, el suelo simboliza la tierra, la parte superior es el cielo y la masa es la vida.
Hacer tu propio pan es el primer paso hacia un estilo de vida sostenible, dicen los participantes en el ritual. Según ellos, el pan, además de ser algo sagrado, es una especie de arte, pero también una prueba de la paz interior y los sentimientos que llevas: si se vuelve bello y delicioso, entonces te sientes bien. No es una coincidencia que en la tradición popular a un enfermo no se le permita hacer pan.
Es muy importante compartir el pan con alguien. La característica de los panes rituales es la colocación de un sello de prosforo en ellos, así como el hecho de que son magros, solo sal, agua y harina.
Foto: Vanya Georgieva
Los tres panes horneados en el patio de la iglesia St. Nicolás el Taumaturgo, participó en la exhibición de pan contra la Iglesia de la Asunción en Kyustendil.
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