Ciruelas Pasas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Ciruelas pasas representan el fruto del cultivo frutal Prunus domestica, perteneciente a la subfamilia Prunoidae de la familia Rosaceae. Por lo general, la especie arbórea alcanza una altura de tres a ocho metros. Las flores de la planta son blancas y el árbol está decorado con ellas incluso antes de que aparezcan las hojas.

Por su parte podar hojas son de forma elíptica y de color verde. También tienen una punta diferente. Los frutos de la cosecha de frutas están listos para comer a fines del verano. Los reconocerás por su forma alargada o elíptica, así como por el caparazón de cuero azul, que en algunos lugares es más violeta que azul.

A medida que madura, la pulpa de la fruta tiene un sabor agrio y un color verdoso. Poco a poco el sabor adquiere dulzor y la pulpa se vuelve amarilla. Cuando la fruta está completamente lista para el consumo, queda bastante jugosa y agradable al paladar. Por supuesto, el sabor de las diferentes variedades no es el mismo, por lo que algunas son más dulces que otras. Las ciruelas pasas crecen principalmente en Europa y Asia y tienden a crecer en diferentes tipos de suelo. Varios se cultivan en nuestro país ciruelas pasas. Los más comunes son el ciruelo azul de Gabrovo, el ciruelo azul de Kyustendil y el strinava.

Historia de las ciruelas pasas

Según algunas fuentes ciruelas pasas se cultivaron en China, desde donde se extendieron posteriormente a nuestro continente así como a otras partes del mundo. Incluso resulta que nuestros antepasados usaban estas frutas como alimento hace dos milenios. Y para que puedan disfrutar de su sabor durante más tiempo, utilizaron diferentes técnicas para su almacenamiento. A menudo recurrían a secar la comida.

Composición de ciruelas pasas

Las ciruelas pasas son una fuente de muchas sustancias útiles. Contienen pectina, taninos, ácidos orgánicos, vitaminas B1, B2, PP, C, potasio, magnesio, hierro, fósforo.

Almacenamiento de ciruelas pasas

Si no tiene la oportunidad de cultivar estas deliciosas frutas usted mismo, en cualquier caso, puede encontrarlas en el mercado. Cuándo tu eliges ciruelas, no tome las que sean demasiado blandas, ya que las ciruelas pasas generalmente no duran mucho y, en tal situación, se pudrirían muy pronto si no se consumen inmediatamente.

De lo contrario, el secado ya es una forma conocida de almacenar las ciruelas pasas. Para ello se seleccionan frutos brillantes, sanos y elásticos, sobre los que no hay rastros de moho ni ninguna enfermedad / daño /. Las ciruelas se secan enteras después de lavarlas a fondo. Luego se secan y se dejan en un lugar soleado durante no más de diez días.

Las ciruelas pasas exitosas son relativamente más pequeñas, encogidas, de color negro, brillantes. Después del secado, la pulpa se oscurece y adquiere un color pardusco. Contienen una gran cantidad de nutrientes y son muy útiles. Sin embargo, la desventaja es que no podrían durar mucho si no guardas una bolsa de papel, y a una temperatura de 12 grados.

Si se almacena en un lugar húmedo, es posible que la fruta forme microorganismos no deseados. Por lo general, con un almacenamiento adecuado en un lugar seco, los productos conservarán su vida útil hasta por un año. Cuando haya decidido que es hora de comer ciruelas pasas, puede remojarlas en agua durante aproximadamente una hora o dos, ya que estarán severamente deshidratadas y duras. Las ciruelas pasas se pueden almacenar y en el congelador. Para ello, no es mala idea prelavarlos, secarlos y deshuesarlos.

Beneficios de las ciruelas pasas

Las ciruelas pasas siempre han sido conocidas como un producto alimenticio muy útil, pero últimamente parece que cada vez con más frecuencia los especialistas han comenzado a pregonar los increíbles beneficios de su consumo. A lo largo de los años, los científicos han descubierto que estas deliciosas frutas tienen un efecto diurético, antidiabético, hipotensor, depurativo, colerético y tónico. Si sufre de intestinos perezosos, entonces la ingesta de estas frutas solo puede tener un efecto beneficioso para usted.

Numerosos estudios demuestran que las ciruelas pasas ayudan en anemia, asma, artritis, problemas de colon, problemas gastrointestinales, problemas renales. Las ciruelas pasas también normalizan la presión arterial y fortalecen el hígado. Tomados durante los resfriados y la tos persistente, ayudan a que las sensaciones desagradables disminuyan más rápidamente. También se recomienda el consumo de ciruelas pasas para mujeres posmenopáusicas. Las ciruelas pasas no deben excluirse del menú durante la fatiga física y el estrés, ya que ayudan al cuerpo a recuperarse.

Los estudios estadounidenses también muestran que el consumo frecuente de ciruelas pasas puede combatir los problemas de las encías e incluso la caries dental. Según los científicos, estas frutas contienen sustancias que tienen la capacidad de destruir las bacterias responsables de la formación del sarro.

Los nutricionistas están fascinados con las ciruelas pasas, ya que no solo son útiles, sino que incluso ayudan activamente a perder peso. Suprimen el apetito y mejoran el proceso digestivo, lo que solo podría facilitar la eliminación del exceso de peso. Tenga en cuenta que si tu comes ciruelas con este fin, debe hacerlo a más tardar temprano en la tarde, porque las frutas simplemente contienen azúcares que necesitan tiempo para descomponerse. No se recomienda consumirlos a última hora y por la noche, porque en lugar de perder peso, es más probable que ganes peso.

Consumo de ciruelas pasas reduce el riesgo de problemas oculares. Los antioxidantes que contienen protegen el ojo de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta.

El contenido de vitamina K en las ciruelas pasas tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso. Este elemento reduce significativamente el riesgo de desarrollar demencia y Alzheimer. Ayudan al cuerpo a eliminar el llamado colesterol malo.

Entre otras cosas, las ciruelas pasas son bastante nutritivas y cargan el cuerpo de energía durante mucho tiempo. Gracias a Prunus domestica logran equilibrar los procesos en el cuerpo humano. Las ciruelas pasas logran servir como una herramienta de belleza. La mascarilla capilar preparada con ellos devuelve brillo y elasticidad al cabello. Si incluyes las frutas milagrosas en un lápiz labial facial, notarás cómo tu tez se ha vuelto más clara y tu piel se ha vuelto más tersa y suave. Hoy en día, las ciruelas pasas también se utilizan en la fabricación de diversos productos cosméticos.

El jugo de ciruela pasa también es muy útil para el cuerpo y sobre todo para ponerse en forma. Gracias a las sustancias de su composición, crea una sensación de saciedad durante mucho tiempo. De esta manera, la ingesta de calorías se limita significativamente. ¡No exagere, ya que puede causar gases y malestar estomacal!

Pocos saben eso ciruelas pasas tiene un muy buen efecto en el tratamiento de callos. Necesitas algunas ciruelas sin hueso para hervir en leche. Cuando la mezcla esté lista, déjela enfriar un poco, pero no por completo. Debe colocar el callo mientras el medicamento aún está tibio. Realice el procedimiento durante unos días y verá qué tan pronto el callo comienza a ablandarse y se puede quitar fácilmente con piedra pómez.

Ciruelas pasas en la cocina

Teniendo en cuenta el hecho de que las ciruelas pasas no solo son útiles, pero también deliciosos, no podemos dejar de mencionar que son muy utilizados en la preparación de una serie de especialidades populares. Pastel de ciruela, pastel de ciruela, budín de ciruela y cerdo combinados con estas increíbles frutas son solo una pequeña parte de todas las tentaciones culinarias que puede invitar a su mesa. Los néctares, jarabes, mermelada de ciruela, jaleas, oshav, compota de ciruela, licores se han preparado durante mucho tiempo a partir de ciruelas pasas. El brandy de ciruela está muy extendido en Bulgaria. De lo contrario, las ciruelas pasas combinan muy bien con la miel, las nueces, la canela y el coco.

Daño de las ciruelas pasas

Aunque extremadamente útil, con las ciruelas pasas no deben exagerarse. En caso de que tengas un estómago más sensible, el consumo excesivo de estas frutas puede provocarte un efecto laxante no deseado. Las personas que tienen cálculos renales tampoco deben consumir ciruelas pasas!

Si todavía se pregunta si debe plantar ciruelas pasas en su huerto, no se sorprenda, hágalo hoy. Si no tienes jardín, intenta incluir estas deliciosas y muy útiles frutas en tu menú.