2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La leche es un fluido biológico nutriente que se forma y almacena en la glándula mamaria de los mamíferos. La leche es el único producto que la naturaleza ha creado para alimentar a las generaciones más jóvenes. En nuestro país la leche de oveja, vaca y cabra son las más habituales. Echemos un vistazo más de cerca a las propiedades y cualidades de leche de oveja.
Las propiedades únicas de la leche de oveja son bien conocidas desde la antigüedad.
Tiene un tono delicado y un sabor muy alto. Leche de oveja Es un producto favorito de muchas mesas, pero el campeonato aún pertenece a la leche de vaca.
La leche de oveja es muy popular en Grecia, Italia, Asia Central y Oriente Medio.
Composición de la leche de oveja
En términos de composición química, la leche de oveja supera significativamente a la leche de vaca. La leche de oveja contiene cantidades mucho mayores de grasas, calcio, proteínas, cobalto y fósforo. Las vitaminas del complejo B también son más. La leche de oveja es extremadamente rica en ácidos grasos esenciales y reemplazables. Es muy bien absorbido por el organismo.
Leche de oveja contiene grandes cantidades de vitamina A y vitamina D. Su sabor y olor están determinados en gran medida por el ácido cáprico y cáprico que contienen sus grasas. El color más blanco de la leche de oveja se debe al menor contenido del pigmento caroteno.
100 g de leche de oveja contienen 95 kcal, 5,4 g de proteína, 6 g de grasa y 5 g de carbohidratos.
Selección y almacenamiento de leche de oveja
Comprar leche de ovejaque se almacena en el frigorífico. Asegúrese de mirar la etiqueta, que debe contener información sobre el fabricante y la fecha de vencimiento. Guarde la leche de oveja en el refrigerador, pero no en los estantes de las puertas, ya que abrirla con frecuencia puede hacer que el producto se eche a perder más rápido.
Leche de oveja en la cocina
El sabor de la leche de oveja es mucho más parecido al de la leche de vaca. La leche de oveja se puede utilizar en absolutamente todas las recetas que incluyen leche de cabra y vaca. La leche de oveja se utiliza para elaborar algunos de los quesos, quesos amarillos y yogures más deliciosos. Es importante tener en cuenta que el queso de oveja es el preferido incluso por personas que generalmente no son fanáticas de este producto.
La leche de oveja se utiliza para la receta tradicional de la pista de patinaje. La leche de oveja colada se combina con diversas frutas, miel o nueces y se convierte en un postre maravilloso.
Beneficios de la leche de oveja
El alto contenido de calcio y zinc lo hacen extremadamente bueno para la salud. La ingesta de grandes cantidades de calcio es obligatoria después de cada enfermedad grave y debilitante. El zinc es esencial para una piel sana. La proporción de calcio y fósforo en la leche es casi perfecta, lo que la hace muy fácil de digerir.
Leche de oveja es una herramienta valiosa en la lucha contra la osteoporosis, porque además de calcio, también contiene cantidades muy elevadas de vitamina D. Si padece intolerancia a la lactosa, lo mejor es recurrir a la leche de oveja, porque la lactosa que contiene no es tan peligrosa como en la leche de cabra y de vaca. La leche de oveja mejora el funcionamiento del tracto estomacal.
Las propiedades curativas de leche de oveja están relacionados en gran medida con las porciones de minerales y vitaminas fácilmente digeribles que contiene. Esto lo convierte en un producto terapéutico verdaderamente invaluable, que a menudo se prescribe para prevenir la deficiencia de calcio, ácido fólico y vitamina B12.
Leche de oveja tiene un efecto beneficioso en quienes padecen asma y en quienes padecen enfermedades cutáneas graves. Es un perfecto purificador de sangre.
Los resultados de un estudio realizado en Florencia muestran que el consumo regular de queso de oveja ayuda al cuerpo a neutralizar los marcadores asociados con la aparición de enfermedades cardíacas.
También se encontró que leche de oveja es extremadamente rico en ácido linoleico, que ayuda a provocar cambios positivos en los mediadores de la inflamación y la formación de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos.
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Sobre Los Beneficios De La Leche De Oveja
Leche de oveja es muy sabroso y nutritivo. Tiene un sabor rico y rico, delicado y ligeramente dulce. La densidad de esta leche es mayor que la de la leche de vaca y de cabra. Contiene importantes vitaminas B. El queso de leche de oveja a menudo es preferido incluso por personas a las que no les gusta en absoluto el queso porque no les gusta el sabor del queso de leche de vaca.
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