2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Diversos factores predisponen cada vez a más personas a consumir leche distinta a la de vaca: de cabra, oveja, almendra, elaborada con soja y otras. Las razones suelen ser la intolerancia a la lactosa en la leche de vaca o la preferencia por otros sabores de los productos lácteos ofrecidos.
Un nuevo estudio de Toronto, Canadá, encontró que los niños que consumían menos leche de vaca y elegían algunos de los otros tipos tenían niveles más bajos de vitamina D en sus cuerpos. El estudio se llevó a cabo entre personas de Estados Unidos y Canadá, donde resulta que muchos padres optan por dar a sus hijos otra leche que no sea la de vaca.
Para el estudio, los investigadores controlaron los niveles de vitamina D en 2.831 niños sanos de entre 1 y 6 años que consumían leche de vaca u otra leche.
Los resultados mostraron que los niños que bebían leche de vaca a menudo tenían cantidades suficientes de vitamina D en su cuerpo, a diferencia de los que bebían un producto lácteo alternativo.
Los análisis de esta bebida láctea indican que 1000 ml de leche de vaca contienen una media de 40 UI de vitamina D, necesaria para el correcto crecimiento del cuerpo del niño. Las dosis óptimas de esta vitamina son necesarias para la correcta absorción del calcio en el organismo, ya que su deficiencia conduce al desarrollo de raquitismo en niños u osteomalacia en adultos.
En primer lugar, la deficiencia de vitamina D puede provocar huesos delgados, quebradizos y deformados, raquitismo en los niños y osteoporosis en los adultos. En el raquitismo se observa una mineralización insuficiente de los huesos, ya que se doblan incorrectamente por ser blandos. Y con la osteoporosis, también hay un contenido mineral reducido de los huesos, lo que los vuelve quebradizos.
Otros problemas de salud asociados con la deficiencia de vitamina D en nuestro cuerpo son presión arterial alta, enfermedad coronaria, tuberculosis, dolor crónico, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, disminución de la inteligencia, que a su vez conduce a mal humor y depresión.
La vitamina D también es necesaria para el correcto funcionamiento de los sistemas inmunológico, nervioso y muscular.
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