2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los productos lácteos de los ródopes son proverbiales con su sabor único. Pero son valiosos no solo por sus características culinarias.
La leche y el queso de oveja, obtenidos en este misterioso rincón de Bulgaria, tienen la mayor composición de sustancias anticancerígenas y ayudan a prevenir varios tipos de cáncer. Esta conclusión fue alcanzada por investigadores nativos del Instituto de Criobiología y Tecnología de Alimentos después de un análisis detallado de nueve años de productos lácteos Rhodope.
Para los fines de su investigación, los científicos búlgaros, con el apoyo de sus colegas alemanes, estudiaron a fondo las ovejas, típicas de la región de Ródope. Estos son Rhodope tsigai, ovejas Karakachan y ovejas Middle Rhodope.
Durante el análisis, los especialistas querían conocer la composición biológica de la leche de estos animales, así como comprobar cuál es el contenido de ácidos grasos en ella, escribe NoviniBg.
Así llegaron al descubrimiento de que la leche de oveja ródope tiene un contenido excepcional de sustancias anticancerígenas. Según ellos, las condiciones para varios pastos, que están presentes en los ródopes, son la razón de las increíbles propiedades de la leche de oveja.
Stoycho Danchev de Momchilovtsi también cree en la influencia única de los productos lácteos Rhodope. Ha estado criando razas ródope durante años y, aunque criarlas no es una tarea fácil, no se da por vencido. Sin embargo, Sam admite que usa las cantidades de leche que recibe principalmente en su propia casa.
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Leche De Oveja
La leche es un fluido biológico nutriente que se forma y almacena en la glándula mamaria de los mamíferos. La leche es el único producto que la naturaleza ha creado para alimentar a las generaciones más jóvenes. En nuestro país la leche de oveja, vaca y cabra son las más habituales.
Sobre Los Beneficios De La Leche De Oveja
Leche de oveja es muy sabroso y nutritivo. Tiene un sabor rico y rico, delicado y ligeramente dulce. La densidad de esta leche es mayor que la de la leche de vaca y de cabra. Contiene importantes vitaminas B. El queso de leche de oveja a menudo es preferido incluso por personas a las que no les gusta en absoluto el queso porque no les gusta el sabor del queso de leche de vaca.
La Leche De Vaca Es Más Rica En Vitamina D Que La Leche De Oveja
Diversos factores predisponen cada vez a más personas a consumir leche distinta a la de vaca: de cabra, oveja, almendra, elaborada con soja y otras. Las razones suelen ser la intolerancia a la lactosa en la leche de vaca o la preferencia por otros sabores de los productos lácteos ofrecidos.
La Leche De Oveja De Los Ródopes Detiene Los Tumores
Recientemente, se ha probado otro de nuestros tesoros nacionales. Los resultados no solo demostraron sus supuestos beneficios, sino que también encontraron otros. Un equipo búlgaro-suizo-alemán sometido a una serie de pruebas e investigación con leche de oveja obtenida de rebaños a una altitud de más de 1200 m.
Aquí Está La Leche, Que Es 5 Veces Más útil Que La Leche De Vaca
Los beneficios de consumir leche de camello son significativamente más que otros tipos de leche como la leche de vaca. Los estudios han concluido que la leche de camello es más saludable que la leche de vaca. Es extremadamente similar a la leche materna humana, lo que la hace fácil de digerir, sin mencionar que es mucho más nutritiva y buena que la leche de vaca.
