2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay muchos tipos diferentes en las tiendas. salchicha, pero lo más delicioso sigue siendo el embutido casero, elaborado en casa a partir de carne fresca. Usted mismo puede hacer una salchicha, con la que puede atraer a familiares e invitados y convertirse en verdaderos maestros de este manjar tradicional búlgaro.
No es difícil hacerla casera. salchichapero necesita abastecerse de mucha paciencia porque no funciona en un día.
Productos necesarios: 4 kilogramos de ternera, 4 kilogramos de cerdo, 200 gramos de sal, 1 cucharada de pimienta negra, 1 pizca de azúcar, 2 dientes de ajo finamente picados, 10 mililitros de brandy, 1 cucharada de comino.
Método de preparación: La carne está finamente picada o picada. La carne finamente picada es preferible a la carne picada, pero si no tiene la paciencia suficiente para cortarla en trozos muy finos, simplemente muélala con una picadora de carne.
La carne se sala abundantemente y se deja en un colador durante la noche. Condimentar con las especias premezcladas, mezclar bien y dejar reposar en frío durante 36 horas.
Amasar de nuevo y dejar toda la noche en frío. La carne preparada de esta manera se rellena bien en intestinos previamente limpiados.
Una vez llenos, los intestinos se atan firmemente por ambos lados con un hilo grueso y se perforan en varios lugares con una aguja muy fina. Esto se hace para eliminar el exceso de aire de la salchicha.
Los intestinos llenos de carne se dejan reposar en el frío durante la noche. Por la mañana, cuélguelo en un lugar fresco que no esté húmedo. Después de cuatro días, se retiran y después de reposar sobre la mesa durante aproximadamente una hora, se enrollan muy ligeramente, presionando en la parte superior.
Esto se hace para darle al embutido su forma característica. Una vez que se extiende la salchicha, se da la vuelta y el procedimiento se repite para el otro lado del futuro manjar.
Este procedimiento se realiza cada dos días durante dos semanas. Luego se cuelgan las salchichas para que se sequen en un lugar fresco y ventilado, lo mejor es hacerlo al aire.
Sin embargo, deben retirarse por la noche para que no se mojen con la lluvia o la nieve. Después de unos 40 días, la salchicha casera está lista para ser cortada en rodajas finas y servida.
Recomendado:
Hagamos Salchicha Casera
Salchicha casera no se puede comparar en sabor y aroma con los confeccionados, que se venden en las tiendas. Si quieres probar el sabor de la auténtica salchicha casera, hazlo tú mismo en casa. Productos necesarios : 5 kilogramos de ternera, medio kilo de cerdo, 100 gramos de sal, 2 cucharaditas de pimienta negra, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de comino, tripas de cerdo.
Hagamos Una Tarta De Queso Casera
Uno de los postres más deliciosos y tiernos es la tarta de queso. El antepasado de la tarta de queso se preparaba a menudo en la antigua Grecia. Este postre se sirvió a los invitados a la boda o atletas después de una victoria. Este postre fue popular en la antigua Roma y más tarde en las colonias europeas.
Cómo Hacer Salchicha Y Salchicha Caseras
Nada se compara con la salchicha casera o la salchicha casera. No importa lo caro que compres el salami, si lo haces en casa, te asegurarás de echar mucho de menos y te olvidarás de comprar salchichas en la tienda. Para hacerlo delicioso, la salchicha casera tiene algunos pasos que debes seguir.
Preparan Una Salchicha De 60 Metros Para La Fiesta De La Salchicha De Gorno Oryahov
Un embutido récord de 60 metros, elaborado según una receta tradicional, hará las delicias de los vecinos e invitados de la localidad de Gorna Oryahovitsa, donde se celebrará el festival del embutido este fin de semana. Los días 30 y 31 de mayo en Gorna Oryahovitsa esperan a quienes quieran probar el típico sujuk de la zona, que es la primera marca de Bulgaria en la Unión Europea.
Hagamos Una Jeringa Casera
Hay muchas opciones para hacer una jeringa casera. Si quieres hacer una jeringa de eclair, lleva un sobre desechable de 1 litro. Un extremo de uno de los lados inferiores se corta en un ángulo de aproximadamente 0,5 cm. Después de su uso, puede lavarlo y volver a usarlo.
