2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando espere invitados, sorpréndalos con ensalada de pollo jamaicana. Se cocina rápido y es muy sabroso.
Ingredientes: 300 gramos de pechuga de pollo, 300 gramos de col china, 50 mililitros de crema, jugo de limón, sal, aceite de oliva, 50 gramos de hígado de pollo, un poco de mantequilla, mostaza, pimienta.
Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y sofreír. La col china se corta en trozos grandes y se coloca en una ensaladera. Unte la carne frita encima.
Freír los hígados de pollo en mantequilla, poner en una licuadora junto con el líquido formado por la fritura, agregar la nata, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que esté cremoso. Vierta la salsa sobre la ensalada y sirva.
El plato principal para sus invitados puede ser pollo en italiano.
Ingredientes: 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 tallo de apio, aceite de oliva, 400 gramos de patas - fondo, 400 gramos de alitas de pollo, 200 gramos de tocino, 200 mililitros de vino blanco seco, 2 hojas de laurel, una pizca de romero, 200 gramos de frijoles rojos enlatados, aceite para freír, 300 gramos de tomates enlatados.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Lavar el tallo de apio y cortarlo en trozos pequeños. Freír la cebolla, el ajo y el apio en aceite de oliva. Picar finamente el tocino, agregar a las verduras y freír durante siete minutos, revolviendo.
Las piernas y las alas de pollo se lavan y se secan. Freír el pollo en mantequilla durante cuatro minutos por cada lado, agregar sal al gusto.
Vierta sobre el vino blanco, cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que el vino se haya evaporado por completo. Agrega los tomates enlatados, el romero y la hoja de laurel. Agregue 100 mililitros de agua fría, revuelva y lleve a ebullición.
Agrega las verduras pre-fritas con tocino. Agregue los frijoles rojos enlatados, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante quince minutos a fuego lento.
Sorprenda a sus invitados con crema de café brasileño. Ingredientes: 55 gramos de café, 15 gramos de gelatina, 3 yemas de huevo, 1 vainilla, 50 gramos de nueces peladas, 50 gramos de azúcar, 300 mililitros de nata, 30 gramos de azúcar en polvo.
Vierta la gelatina con 200 mililitros de agua hervida fría y deje que se hinche.
Hervir el café con 300 mililitros de agua y colar por un colador.
Batir las yemas con el azúcar, agregar el café y calentar, revolviendo constantemente, a fuego lento hasta que espese. Agregue la gelatina hinchada y la vainilla y revuelva.
Montar la nata con el azúcar glass y mezclar con la mezcla de café enfriada. Distribuir en moldes y dejar reposar en el frigorífico. Cada crema está decorada con una nuez.
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