2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Las diversas frutas exóticas que se pueden encontrar en supermercados y tiendas saben muy bien y dan un toque exclusivo e inusual a la mesa.
Algunos frutas exoticas son versiones bastante desconocidas de frutas conocidas, con su sabor familiar, pero se ven inusuales y hermosas. Los pomelos rosados y las naranjas rojas, por ejemplo, no se diferencian mucho de sus primos más comunes, pero si los cortamos maravillosamente como aperitivo, ensalada o postre, hacen de la vida cotidiana algo excepcional.
Las fresas silvestres son pequeñas, duras y de fuerte aroma. Los kumquats enteros pequeños son naranjas en miniatura y algunas personas los comen incluso de un bocado, junto con las cáscaras y las semillas. Los kumquats finamente picados le dan un sabor interesante a la ensalada de frutas, podemos cocinarlos enteros o hacer mermelada.
Mango
Existen diferentes tipos de mangos. Por regla general, las frutas pequeñas son más sabrosas porque tienen menos fibra. El mango se elige cuando ha comenzado a ablandarse, por lo que está maduro. Para comprobar la madurez, tome la fruta en la palma de su mano y apriétela. No presione el extremo con el pulgar, porque lastimará la pulpa.
Pruebe las rodajas de mango crudo, espolvoreadas con azúcar y canela, servidas con costillas picantes o pechugas de pollo al horno con miel.
Papaya
Elija la papaya de la misma manera que los mangos: busque frutas con cáscara amarilla en lugar de verde, pueden tener algunas manchas oscuras, pero deben ser suaves y cuando las tome, la pulpa cederá ligeramente debajo de los dedos. Pelarlos con cuidado, porque la piel está amarga. Coma papaya espolvoreada con azúcar en polvo y jugo fresco de limón natural o verde. También es delicioso en la composición de ensaladas de frutas.
Higo chumbo
Las tunas son más deliciosas si son amarillentas en lugar de verdes; debe ser firme, pero no mucho. Retire todas las espinas con papel. Pele la fruta finamente, córtela a lo largo en cuartos o transversalmente en rodajas. Tunas son mejores como guarnición o en mermelada.
Physalis
La pulpa dura pero jugosa es muy fragante, ligeramente ácida y con excelente sabor. Se elige Physalis porque las escamas externas deben estar intactas, secas y ligeras, no húmedas. Abra una cáscara para ver si la fruta está madura; debe ser de color naranja oscuro.
Si lo va a servir de postre, abra con cuidado la "linterna", rómpalo en pedazos y pélelos para dejar al descubierto la fruta. Si se usa en tartas de frutas o mermelada, retire las tiras de papel.
Puede servirlo de postre sumergiendo la fruta en glaseado blanco líquido o chocolate negro. Los frutos son muy sabrosos enteros o cortados por la mitad, con crema como relleno para un pastel o tarta. Sírvelos en el sofá con queso crema.
Pasionaria
También conocida como granadilla, esta fruta tiene muchos usos. También se comen sus semillas. Los frutos inmaduros tienen una piel lisa, de color púrpura verdoso. Los demasiado maduros tienen la piel arrugada, ligera y seca. Utilizado en ensaladas de frutas: refrigerado y ligeramente endulzado, endurece la ensalada con un poco de gelatina. Agrega a la mezcla de bizcocho y harás un bizcocho con pasiflora; Unte la parte superior de la torta con un glaseado hecho con la pulpa y las semillas de la pasiflora.
Crema con pasiflora
Batir 300 ml de crema espesa, 12 maracuyá tallada, 3 cucharadas de jerez y 1 cucharada de azúcar en polvo. Adorne con crema.
Mangostán
Esta fruta procedente de Tailandia tiene un aroma delicado. Su corteza es oscura, de color marrón rojizo. Compre fruta con cáscara intacta. Cuando está maduro, se vuelve púrpura oscuro. Al prepararlo, necesita un cuchillo muy afilado y pesado o una sierra pequeña para cortar con cuidado la pulpa sin cortar la fruta por la mitad. Observe la corteza violeta: se mancha fácilmente. Levante la mitad superior de la cáscara gruesa y luego retire la fruta.
Rambután
Estos frutos tienen una piel cubierta de suaves espinas, el color es oscuro, marrón rojizo. Elija frutas duras con cáscaras peludas de aspecto fresco: marrón anaranjado, no marrón púrpura oscuro. Al cocinar, cortar la piel y pelarla. Puede servir la fruta cortada por la mitad sin pelarla, para que los invitados puedan admirar su hermoso aspecto.
Billar
Esta fruta se ve muy hermosa, cortada en rodajas. Tiene un sabor fuerte, es más hermoso en ensaladas de frutas. Elija frutas de color amarillo brillante, lisas y sin daños. Antes de cocinar, lavar, secar y cortar en rodajas finas. No es necesario blanquearlos.
Nar
La más hermosa de las frutas exóticas, pero en realidad solo las granadas rojas valen el dinero, porque son frescas y pintorescas. Las granadas maduras tienen una piel dura, seca y lisa, amarillenta o marrón, pero no deben verse arrugadas. Cuando cocine, corte la fruta por la mitad y saque las semillas con una cuchara. Lo mejor es comerlas crudas, las puedes poner como decoración de un helado o un vaso de bebida. Las granadas también son maravillosas en platos salados; pruébelas con faisán asado.
Persimon
La piel debe estar firme y suave como un tomate maduro. Es mejor comer crudo o en puré en un procesador de alimentos; el puré se usa para hacer mousses, helados y cremas.
Lychee
Imagina una fruta que sabe a rosas y obtendrás una descripción aproximada de la fruta de lichi. La fruta debe estar seca, de color marrón rosado, no verde. Los verdes madurarán en casa, pero tendrás que esperar.
Al cocinar, rompa con cuidado las cáscaras y luego pélelas. Déjalos intactos si quieres que se vean hermosos. Cuando cortas la fruta y le quitas los huesos, no se ve tan bien. Las frutas de lichi se comen crudas, servidas en sus hermosas cáscaras. También puedes usarlos en ensaladas de frutas. Los lichis enlatados también son deliciosos y más baratos que los crudos.
Guayaba
Corta la guayaba fresca en rodajas y sírvela en ensaladas de frutas con otras frutas exóticas. Si no los encuentra frescos, sírvalos enlatados. Las guayabas enlatadas cocidas son excelentes cuando se mezclan con la misma cantidad de crema o natillas.
fechas
También se pueden encontrar frescos en los supermercados. Entonces son bastante amarillos, en lugar de un color marrón oscuro brillante. Busque frutos firmes, brillantes y carnosos. Los dátiles son especialmente deliciosos en una ensalada de frutas, mezclados con piña fresca en rodajas y kiwi. Para bocados de cóctel, haga incisiones en varias fechas y llene el lugar de la piedra con queso crema.
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