2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los sándwiches se pueden abrir o cerrar.
Los bocadillos abiertos se elaboran a partir de rebanadas de pan de 1-1,5 cm de grosor, de forma rectangular, triangular o redonda, sobre las que se unta mantequilla batida con nata y rebanadas de la misma forma de carne, pescado, lácteos o varios tipos de se colocan los productos.
En la parte superior, los bocadillos se decoran con verduras según la temporada. En su elaboración se utilizan especias como pimienta negra, pimentón, estragón, rábano picante, mostaza, etc.
Los sándwiches abiertos de tamaño pequeño se denominan bocados (tostadas). Están preparados en una variedad de formas y con un hermoso diseño.
En bocadillos cubiertos, los productos se disponen entre dos rebanadas de pan, untadas por dentro con mantequilla. El grosor de las rodajas es de aproximadamente 0,5 cm y su ancho - 5-6 cm.
Dependiendo de la temperatura a la que se sirvan, los bocadillos son fríos o calientes.
Los bocadillos calientes se hornean junto con los productos provistos en la receta y se sirven inmediatamente después de sacarlos del horno.
Una variedad de bocadillos fríos son sofás. En ellos, las rebanadas de pan se fríen previamente en aceite vegetal. Los productos proporcionados en la receta para su preparación se disponen cortados o frotados sobre las rodajas después de enfriarlos.
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