2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las peras son más difíciles de almacenar que las manzanas porque tienen un período más corto de resistencia a los cambios de temperatura y la humedad. Pero sujeto a las condiciones de almacenamiento de estas deliciosas frutas otoñales, puedes comer jugosas peras llenas de vitaminas durante mucho tiempo.
Las mejores condiciones para almacenar peras son una temperatura de aproximadamente cero grados y una humedad, aproximadamente el 85 por ciento. Al almacenar peras, no se deben permitir cambios bruscos de temperatura en la habitación, ya que esto hace que las gotas caigan sobre la superficie de la fruta y las echen a perder rápidamente.
Almacenar las peras en habitaciones con temperaturas superiores a cero reduce su vida útil. También depende del estado del feto, de su madurez. Solo debe almacenar las peras que no estén lo suficientemente maduras, pero que ya no estén verdes.
Las peras deben recogerse del árbol con mucho cuidado sin causar daños mecánicos a la fruta. Los tallos no deben arrancarse, ya que esto reduce en gran medida la vida útil de la fruta. Las frutas con tallos rotos comienzan a pudrirse y no tienen posibilidad de almacenarse ni siquiera durante dos semanas.
Una vez recolectadas, las peras se clasifican por tamaño, grado de madurez, y los frutos que presentan protuberancias o manchas podridas se descartan o solo se utilizan trozos sanos de mermelada o compota.
Las peras listas para almacenar se colocan en cajas. El fondo y las paredes de las cajas están cubiertos con papel limpio. Las peras se colocan con los tallos hacia arriba o hacia un lado y se coloca papel entre las hileras de peras para que no se toquen. Es bueno colocar las peras en no más de tres filas.
Lo mejor es almacenar las peras en un lugar ventilado. Con un buen almacenamiento, las peras pueden durar hasta cuatro meses. Inspeccione las peras con regularidad, ya que algunas frutas pueden pudrirse y dañar otras.
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