2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las hierbas frescas son uno de esos productos difíciles de comprar, ya que la cantidad estándar que venden es casi siempre mucho mayor de lo que se necesita para una receta.
Por lo tanto, algunos de ellos casi siempre se echan a perder. Y esto, por supuesto, es extremadamente desagradable. Incluso un solo día en el refrigerador puede hacer que las hierbas y especias frescas se aflojen, oscurezcan, decoloren e incluso se echen a perder.
Por esta razón, ciertamente puede cultivar sus propias hierbas o simplemente encontrar una manera de evitar estropearlas almacenar las especias correctamentepara que duren el mayor tiempo posible. Para hacer esto, debe dividirlos en dos categorías principales y buscar la óptima. método de almacenamiento de especiasque se adapta a todo tipo.
Hierbas blandas y duras
Distinguimos los dos tipos de hierbas por su textura. El romero es un ejemplo de hierba "dura", mientras que el perejil se clasificará como "suave". Puedes decidir por ti mismo mirando los tallos. El tallo verde y tierno los coloca en la categoría de "blandos", mientras que la escalera marrón, leñosa o gruesa los hace "duros".
Hierbas suaves: perejil, cilantro, eneldo, menta, albahaca.
Hierbas duras: romero, tomillo, salvia, ajedrea, cebollino.
La mejor forma de lavar hierbas frescas:
En lugar de mantener las hierbas frescas debajo del grifo con agua corriente, que pueden dañar las hojas y arrancar los tallos delicados, llene un recipiente grande con agua tibia, remoje las hierbas y agítelas suavemente de izquierda a derecha.
La mejor forma de secar hierbas frescas:
Después de lavarlas, pasamos al secado de las hierbas; este paso es importante, porque almacenar las hierbas húmedas que gotean en el refrigerador no es una forma de mantenerlas frescas. Así que ponga papel de cocina, saque las hierbas húmedas del agua, deje que se escurra el exceso de agua, luego póngalas sobre el papel. Cubrir con un segundo papel y presionar ligeramente las hierbas. No los secará al 100%, pero no es necesario. Tuya Hierbas frescas deben estar ligeramente húmedos pero no mojados.
Cómo almacenar hierbas frescas
Y ahora llegamos a los dos métodos de almacenamiento: uno para las hierbas blandas y otro para las duras. Guarde las hierbas suaves en frascos de agua en el refrigerador. Un simple frasco de vidrio funcionará. Llena el frasco hasta la mitad con agua. Recoge las hierbas en una pila y colócalas en el frasco.
Si los tallos están muy suaves, las hierbas pueden relajarse un poco en lugar de permanecer erguidas, lo cual es bueno siempre que los extremos de los tallos estén en el agua. Luego tome una bolsa de plástico y cubra toda la parte superior para que las hierbas estén completamente cerradas. Asegure la bolsa con una banda de goma y transfiera el frasco al refrigerador, donde se guardarán sus hierbas durante dos o tres semanas.
Es incluso más fácil para las hierbas duras. Esto se debe a que la mejor manera de almacenar hierbas duras en una toalla de papel húmeda es en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar en el refrigerador. Y como ya están sobre una toalla de papel húmeda, todo lo que tienes que hacer es enrollarlos con cuidado.
Si las toallas de papel están demasiado mojadas, puede usar otras nuevas. Pero si usa unos nuevos, rocíelos con agua, ya que las toallas de papel secas no funcionarán para usted. Luego mételos en la bolsa y sin sellar, transfiérelos al refrigerador. Almacenadas de esta manera, sus hierbas duras durarán de dos a tres semanas.
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