2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
cebada perlada se deriva del grano de cebada, que ha sido pelado varias veces, y su nombre proviene de su parecido con las perlas de agua dulce.
Gachas de cebada ahora está inmerecidamente olvidado y, sin embargo, se conoce desde la antigüedad. Durante mucho tiempo se consideró una comida real y era inaccesible para la gente común. Cocido de forma especial en leche, era un manjar favorito del zar Pedro I.
Propiedades útiles de la cebada
Gachas de cebada es una valiosa fuente de nutrientes que necesita el cuerpo para el funcionamiento normal y es un campeón en cereales de minerales; calcio, potasio, hierro, cobre, manganeso, zinc, níquel, estroncio, cobalto, cromo, yodo, bromo y fósforo.
Contiene mucha lisina, un aminoácido que participa activamente en la síntesis de colágeno. Es decir, es el que mantiene la piel elástica y ralentiza la formación de arrugas. Rica en minerales y vitaminas B, así como A, PP, E, la papilla de cebada se puede llamar un elixir de salud y belleza.
El regular consumo de sémola de cebada no solo mantiene la belleza de la piel, sino que también reduce el peso. La cebada perlada es un producto pequeño y bajo en calorías, rico en fibra, necesario para la peristalsis intestinal normal, así como en proteínas.
Para abrirse y dar todo su sabor y beneficio, La cebada perlada debe cocinarse adecuadamente.. Antes de hervir, remoje en agua durante la noche; vierta 1 taza de sémola con 1 litro de agua.
Por la mañana, lava y enjuaga la sémola varias veces frotando entre tus palmas y vierte 2 litros de leche precalentada a 40 grados. Ponga el recipiente a fuego lento (sin tapa) y después de que hierva la leche, coloque el recipiente en un baño de agua con la tapa ya cerrada durante 3 horas. El color beige y el sabor mágico de la leche horneada sugieren su preparación.
No tenga miedo de la cocción prolongada, porque solo necesita la papilla en la primera etapa de cocción hasta que la leche hierva, después de lo cual se cocina sola.
Sémola de perlas bien cocida literalmente se derrite en tu boca. Es una delicia incluso para aquellos que nunca han probado las gachas de cebada: ¡prepárelas rápidamente!
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