2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El repollo es una verdura de hoja que es un ingrediente popular en sopas, guisos, guisos y ensaladas. Las variedades de repollo se clasifican principalmente por forma y temporada, aunque en algunas partes del país se pueden cultivar durante todo el año. Una lata de repollo pesa entre 1 y 6 kilogramos.
Para ayudar a que el repollo mantenga su sabor óptimo, es importante utilizar métodos de almacenamiento adecuados en casa después de haber comprado el repollo. El almacenamiento adecuado ralentiza los procesos metabólicos que provocan las células vegetales y degradan su calidad, textura y sabor.
paso 1
Elija repollo de calidad y bien enrollado. Preste atención a las hojas, que deben tener un color uniforme. Inspeccione la cabeza de repollo antes de comprarlo.
Paso 2
Retire todas las hojas exteriores marchitas del repollo. Use un cuchillo para quitar la col de la mazorca. Luego enjuágalo bien con agua fría y colócalo en un colador para que escurra.
Paso 3
El repollo enjuagado y exprimido se coloca en una bolsa con una cremallera para su almacenamiento, o se envuelve en papel de aluminio firmemente alrededor de las hojas para restringir el flujo de aire. La falta de oxígeno libre ayudará a ralentizar la respiración celular, lo que ralentizará la progresión del deterioro. Además, esta barrera ayudará a evitar que el repollo se seque y se marchite. La retención de humedad ayudará a que las hojas de col se mantengan frescas.
Paso 4
Transfiera el repollo envuelto al refrigerador. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que la temperatura del refrigerador sea de 0 a 2 grados o un poco más baja, ya que esto ayudará a ralentizar la función celular de las bacterias e inhibirá el proceso de envejecimiento.
Paso 5
Mantenga el repollo envuelto y refrigerado por hasta dos semanas antes de usarlo. Una vez que el repollo está cortado o retirado, intente usarlo dentro de las 48 horas, porque el contenido de vitamina C disminuye rápidamente.
El otro método consiste en almacenar el repollo en frascos. Para el conjunto, limpiar la col, cortarla y salarla en un plato adecuado. Frótalo con las manos y mételo bien en frascos (no queda aire), que luego se sellan. Así, el repollo dura hasta dos meses y cuando está cocido, se acerca mucho al sabor de fresco. Almacenado de esta manera, puede usarse no solo para cocinar sino también para ensaladas.
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Cualquiera que se sienta al menos un poco en sus propias aguas en la cocina sabe cómo hacer una deliciosa ensalada de repollo con zanahorias o pepinos. Nada complicado, siempre y cuando corte el repollo lo suficientemente fino y lo sazone adecuadamente.
Jugo De Repollo: Beneficios Y Almacenamiento
Las propiedades curativas del repollo se conocen desde la antigüedad. A lo largo de los años, esta verdura se ha ganado con razón el título de "rey de las verduras". En la medicina popular se usa principalmente para el tratamiento del hígado y el estómago, así como para el fortalecimiento general del cuerpo.
El Jugo De Repollo Fresco Esculpe La Figura
El jugo de repollo fresco, que podemos preparar en casa con un exprimidor, quema grasa con éxito. Es extremadamente útil en la obesidad porque detiene la transformación de carbohidratos en grasas. El jugo de repollo fresco aumenta el metabolismo y elimina la escoria y el colesterol.
Los Deliciosos Secretos Del Repollo Fresco
Repollo fresco en el horno: este es un plato muy simple pero muy sabroso. Aunque el chucrut es mucho más popular entre los búlgaros, es repollo fresco no debe ser descuidado. Cocinar repollo fresco consta de varios productos, pero el resultado final es muy sabroso y, además, muy saludable.
Almacenamiento Y Envasado De Frijoles, Guisantes Y Lentejas
Lentejas y frijoles maduros Los frijoles maduros y las lentejas se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro en un recipiente cerrado. De esta forma, mantendrá los productos comestibles durante aproximadamente un año. Si desea conservar las lentejas y los frijoles maduros, deben estar precocidos.
