2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las propiedades curativas del repollo se conocen desde la antigüedad. A lo largo de los años, esta verdura se ha ganado con razón el título de "rey de las verduras". En la medicina popular se usa principalmente para el tratamiento del hígado y el estómago, así como para el fortalecimiento general del cuerpo. Entre los tipos de repollo, el blanco es el más curativo.
El repollo fresco es muy difícil de almacenar. Por eso, durante los meses fríos se conserva salado o marinado. Todas las variedades son adecuadas. El chucrut más útil se hace con cabezas enteras. Recientemente se ha descubierto que contiene sustancias que previenen la obesidad y tienen un efecto antiesclerótico. Su efecto curativo depende del método y las condiciones de su almacenamiento.
La mejor bebida natural para la salud es el jugo de repollo fresco. Sin embargo, solo se puede obtener en verano y otoño. La sopa de repollo tiene un efecto similar, aunque más pequeño.
Jugo de repollo, puro elixir! Se puede utilizar con éxito para la prevención del cáncer, el tratamiento de úlceras, para reducir el colesterol malo (LDL), pero también para muchos otros problemas.
El repollo es parte de la familia de las verduras crucíferas y es rico en betacaroteno, fibra insoluble, vitaminas B1, B6, C, E y K, pero también minerales como yodo, magnesio, hierro, calcio y azufre. Hoy en día, el jugo de repollo se usa terapéuticamente en muchas condiciones.
Propiedades curativas del jugo de col
El jugo verde es una verdadera cura para las úlceras. Según un estudio publicado en el Western Journal of Medicine, 13 pacientes con úlcera péptica fueron tratados con jugo de repollo recién exprimido. El estudio mostró que estos 13 pacientes tuvieron una tasa de curación claramente más alta en 10 días que los pacientes que siguieron solo el tratamiento estándar durante 37 días.
El estudio concluyó que el jugo de repollo ha demostrado tener beneficios antipépticos para las úlceras, como la vitamina U, que previene la formación de úlceras pépticas inducidas por histamina.
Una dieta rica en verduras crucíferas puede reducir el riesgo de cáncer de mama, y el repollo es lo primero en términos de alimentos contra el cáncer.
Un estudio publicado en el International Journal of Cancer muestra que un exceso de verduras crucíferas ha reducido el riesgo de cáncer de mama en los grupos objetivo.
El estudio muestra una fuerte reacción contra el cáncer de mama después de comer verduras de hoja, repollo de cualquier tipo, además de zanahorias, tomates y champiñones.
El estudio también muestra una reducción significativa en los riesgos de cáncer oral, de esófago, cáncer colorrectal, cáncer de riñón y cáncer de mama si se consume una gran cantidad de alimentos crucíferos una vez a la semana.
Otro estudio muestra las propiedades del repollo para reducir el colesterol malo. Los pacientes que bebieron jugo de repollo fresco mezclado con brócoli obtuvieron mejores resultados que los que no lo hicieron.
El estudio concluye que jugo de repollo con brócoli hace maravillas en el manejo del colesterol.
La ensalada de repollo o el jugo de repollo son extremadamente útiles para las personas que desean una piel hermosa y sedosa y para quienes desean perder peso.
Cualquier jugo de repollo es bueno, pero si tiene la opción, cambie al repollo rojo, que tiene más vitamina C que el blanco.
¡Incluso más que naranjas!
El jugo de chucrut es un probiótico excepcionalque estimula el sistema inmunológico.
Entonces, crudo o marinado, elija repollo bajo cualquier circunstancia, es maravilloso.
Cómo hacer jugo de repollo fresco
Consejos! Para obtener jugo de repollo fresco, se recomienda utilizar un exprimidor de frutas y verduras.
Estos son los pasos para obtener jugo de repollo fresco de calidad:
Primero puedes lavar la col de la siguiente manera: Ponla en un bol grande en el que le agregas agua caliente y una gota de vinagre de manzana, deja que se ablande un poco antes de limpiar.
Corta el repollo por la mitad y saca el martillo. Luego corte las mitades en varias mitades pequeñas para que puedan colocarse en el exprimidor. Para empezar puedes hacer jugo con solo la mitad de un repollo. También puede intentar combinar el repollo con otras verduras que aumenten el contenido de sustancias terapéuticas, por ejemplo: repollo con zanahorias y apio.
Consejo: al igual que con otros jugos frescos, es mejor beber este jugo inmediatamente. Para tener un efecto lo antes posible, sería bueno beber varias veces al día. El jugo resultante también se puede dejar fermentar, siendo un muy buen probiótico.
Como profilaxis contra la aterosclerosis, se recomienda un vaso de jugo de repollo al día, por la mañana, en ayunas. Se recomienda jugo de repollo tibio con azúcar en la misma dosis como expectorante para el tratamiento de enfermedades pulmonares.
Almacenamiento de jugo de repollo fresco
Jugo de repollo es un producto volátil. Por tanto, conviene prepararlo el día de su consumo. La masa seca de repollo contiene más vitamina U, por lo que se puede ejecutar dos veces en la máquina de jugo. La vitamina U es la sustancia aislada del jugo de repollo, llamada así por su efecto curativo en la enfermedad de úlcera péptica.
El jugo de col se usa activamente en el tratamiento. de baja acidez, colecistitis y colitis ulcerosa. En la úlcera gástrica, la medicina popular recomienda beber jugo de repollo, unos 40-50 minutos antes de cada comida, durante un mes.
En caso de que no pueda soportar el jugo de repollo fresco y el repollo fresco en general, también puede confiar en su versión marinada.
El repollo marinado es un plato que se sirve en la estación fría con chuleta de cerdo, plato con patatas, frijoles al horno, carne ahumada, sarma magro. Es rico en nutrientes, vitamina C, vitamina antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, revitalizarlo y tonificarlo.
Almacenamiento de jugo de repollo marinado
El jugo de chucrut se drena del recipiente cuando comienza a adquirir un agradable sabor amargo. El proceso de fermentación se suele realizar a una temperatura de 18-24 ° C. El jugo de repollo se separa del repollo fermentado, se vierte en un frasco de vidrio y se tapa con una tapa.
Dejar enfriar unas 2 horas, transcurridas las cuales está listo para su consumo. El jugo de repollo se puede almacenar en botellas y frascos. Para ello, su precipitado se separa y se calienta en un recipiente esmaltado a 80 ° C. Luego se vierte en el recipiente seleccionado y se pasteuriza.
En el jugo de la col la vitamina B12 se encuentra en abundancia, pero también minerales como magnesio, ácido fólico, potasio, hierro, yodo. Estos oligoelementos ralentizan el proceso de envejecimiento, protegen el sistema nervioso y previenen la pérdida de memoria.
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Los Insospechados Beneficios Del Repollo Morado
Es un hecho científicamente probado que cuanto más oscuro y saturado es el color de una fruta o verdura, mayores son sus niveles de antioxidantes. Por lo tanto, el repollo morado se ubica en la categoría de alimentos extremadamente útiles que tienen funciones inesperadamente beneficiosas.
El Jugo De Repollo Fresco Esculpe La Figura
El jugo de repollo fresco, que podemos preparar en casa con un exprimidor, quema grasa con éxito. Es extremadamente útil en la obesidad porque detiene la transformación de carbohidratos en grasas. El jugo de repollo fresco aumenta el metabolismo y elimina la escoria y el colesterol.
Envasado Y Almacenamiento De Repollo Fresco
El repollo es una verdura de hoja que es un ingrediente popular en sopas, guisos, guisos y ensaladas. Las variedades de repollo se clasifican principalmente por forma y temporada, aunque en algunas partes del país se pueden cultivar durante todo el año.
Sopa De Repollo Y Sus Beneficios
Es invierno, hace frío y este olor está por todas partes col agria . Para muchos de nosotros no hay nada más agradable que un plato de chucrut en invierno. Es genial para comer espolvoreado con pimiento rojo y aceite o hornearlo en el horno con carne.
Las Excepcionales Cualidades Y Propiedades Del Jugo De Repollo
Jugo de repollo es conocido por todos nosotros como un excelente remedio para la resaca. Ya sea que lo haya probado o no, ciertamente ha oído hablar de su excepcional propiedades . Aunque el jugo de repollo no tiene un sabor y aroma muy agradable según algunos, sus beneficios para el organismo son numerosos.
