2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muchas personas no distinguen en absoluto entre limón y lima, pero opinan que la lima verde es simplemente un limón verde. Pero, de hecho, ¡estos cítricos no se parecen en nada!
Los limones son amarillos, ácidos y crecen en los subtrópicos, y la lima es verde, con un sabor ligeramente amargo y nace en los trópicos. Estas dos frutas se usan de manera diferente en la cocina y no siempre son intercambiables.
El limón y la lima son parientes cercanos de los cítricos que tienen un alto contenido de vitamina C, y en la lima es más que en el limón. El ácido ascórbico aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, ayuda a producir colágeno y mantiene la elasticidad de la piel.
Además, la cal contiene hierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio y aceites esenciales, así como pectina y vitamina P, que es muy valiosa para la salud de los vasos sanguíneos.
El limón se puede comer entero, no tiene partes que tirar. De hecho, lo único que no es comestible en el limón son sus semillas. Pero se pueden plantar si quieres tener tu propio limonero.
Al comprar un limón, mírelo de cerca. Si todo el limón tiene protuberancias, esto es garantía de que su cáscara es gruesa y el interior es pequeño. Un buen limón es brillante, como pulido.
Pocas personas pueden consumir limón fresco sin azúcar, pero es una maravillosa adición a otros productos. Cuando se coloca en el té, se debe pelar su corteza. El limón aumenta el apetito y tiene propiedades liposolubles, por lo que se colocan rodajas de fruta amarilla en platos grasos.
Los nutricionistas aconsejan consumir el limón con la cáscara y con la masa blanca densa que se encuentra entre la cáscara y la fruta. Sin embargo, para las habilidades culinarias, el albedo, la capa blanca, no es adecuado porque da un sabor amargo.
El limón se puede almacenar en el refrigerador durante varios meses y la lima se almacena durante no más de dos semanas. La regla al elegir una fruta en la tienda es tanto para limón como para lima: la fruta debe ser brillante.
El jugo de limón se agrega a los platos cuando se sirve, y se puede agregar lima tanto al comienzo del proceso de cocción como en el medio y al final. Es un ingrediente importante en la mayoría de los cócteles alcohólicos.
Su sabor ligeramente amargo es ideal para Mojito o Margarita. El jugo se exprime antes de preparar el cóctel, ya que si permanece mucho tiempo, los aceites esenciales que contiene desaparecen.
La lima es una parte indispensable de las cocinas nacionales del sudeste asiático y América Latina, especialmente Tailandia y México.
El jugo de limón mexicano se utiliza para adobos, para condimentar mariscos, carnes y pollos, creando increíbles composiciones de sabor con la participación de pimiento rojo picante.
La lima es un ingrediente importante en la famosa salsa de guacamole. Y los amantes de la cocina tailandesa conocen el sabor agrio y picante de la sopa tom yam, que se cocina con una variedad especial de lima.
Esta fruta contiene muy poco jugo, por lo que los platos también utilizan su piel y hojas. En la Península Arábiga, la lima se hierve en agua salada y luego se seca al sol; así es como se prepara el lumi especial de especias árabes, que se agrega a los platos de frijoles y arroz, dándoles un delicado aroma cítrico.
El doble del limón es el limón: parece un limón muy largo, que alcanza los 40 centímetros de largo. Tiene un sabor agridulce, con una ligera nota amarga. Se utiliza principalmente la corteza, a partir de la cual se hace mermelada o se agrega a los platos.
Otro doble de limón es la bergamota: se obtiene cruzando un limón con otras frutas cítricas. Su fruto es redondo o en forma de pera. La bergamota se cultiva por sus aceites esenciales, que se extraen de flores, frutos, hojas y cortezas.
Recomendado:
Lima
La lima es el nombre del llamado limón verde, pero no es un limón. Hay varios tipos que a menudo se asocian con el limón amarillo común, pero entre los dos cítricos hay una diferencia en apariencia y sabor, cultivo y lugar de cultivo. La lima se asemeja a la forma de un limón, pero tiene una fina cáscara verde y una pulpa jugosa y verdosa pálida.
¿Cómo Almacenar El Jugo De Lima?
Las limas frescas, almacenadas a temperatura ambiente, tienen una vida útil de no más de una semana. El refrigerador aumenta este tiempo a 10-14 días. Si tienes limas en grandes cantidades y crees que no podrás consumirlas todas en dos semanas, entonces prepara un zumo delicioso y saludable.
Lima De Dedo
Lima de dedo / Citrus australasica / es una planta de cítricos exótica de la familia Rutaceae. Se puede ver en las selvas tropicales del este de Australia. Está muy extendido en Nueva Gales del Sur. Citrus australasica es un pequeño árbol o arbusto.
¿Lima O Lima?
La lima es un nombre ampliamente utilizado para un tipo de cítrico que tiene características similares al limón. Su origen es del sur de Asia. También se puede encontrar como "lima", pero este no es un nombre correcto. Sus mayores productores son India, México, Argentina, Brasil.
Lima Roja Australiana - El Hijo Sangriento Del Limón Y La Mandarina
Lima roja australiana / Lima sanguina australiana / es un cítrico híbrido obtenido de la polinización abierta de una flor de Citrus australasica var. sanguinea, hasta hace poco conocido botánicamente como Microcitrus australasica. El padre es Rangpur o Elendale Mandarin, y ambas especies son híbridos de cítricos por derecho propio.
