2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lima roja australiana / Lima sanguina australiana / es un cítrico híbrido obtenido de la polinización abierta de una flor de Citrus australasica var. sanguinea, hasta hace poco conocido botánicamente como Microcitrus australasica. El padre es Rangpur o Elendale Mandarin, y ambas especies son híbridos de cítricos por derecho propio. Rangpur es probablemente un cruce entre limón y mandarina, por lo que a veces se le llama lemandrin. Es una fruta atractiva con un sabor muy amargo y piel y pulpa de naranja. Ellendale proviene de Bundaberg, Queensland, Australia. Las frutas de mandarina Elendale son naranjas, con alto contenido de azúcar, así como contenido ácido, lo que les da un rico aroma dulce y fuerte.
En las condiciones adecuadas, el árbol produce un fruto rojo sangre en un arbusto erguido o árbol pequeño, generalmente de 2 a 3 m de alto y 2 m de ancho, tiene hojas de color verde oscuro brillante y venas rojo púrpura. Las hojas ovaladas miden aproximadamente de 25 a 35 mm de largo, 15 mm de ancho, con bordes ligeramente aserrados, espinas cortas, duras y delgadas (que pueden dañar el fruto) se encuentran en las hojas.
Los frutos maduran en invierno, tienen forma ovalada y suelen tener de 30 a 50 mm de largo y de 20 a 30 mm de ancho. El color de la piel puede variar desde el dorado, con manchas rojas, hasta el rojo sangre intenso.
Las semillas son pequeñas y densas. El jugo exprimido de la fruta tiene un aroma fuerte y limpio.
Como todos los cítricos, Lima roja australiana prefiere suelos profundos, poco drenados y bien compostados. Los arbustos crecen tanto a la luz solar indirecta como a la luz solar plena durante todo el día. El suelo ligeramente ácido, el riego regular y la protección contra los vientos secos mejoran significativamente la productividad.
Puedes plantar limones sangrientos en cualquier época del año.
Estas frutas son nutritivas, tienen un contenido muy alto de vitamina C y altos niveles de antocianina, pero aún no se han descubierto todos los beneficios potenciales para la salud.
El rojo lima es relativamente ácido como un limón, pero es excelente cuando se usa en salsas. También se pueden utilizar como ingrediente para alimentos enlatados, especias y bebidas o frescos como un atractivo acompañamiento para platos dulces y picantes.
La piel se utiliza a menudo en infusiones de hierbas y para dar sabor, mientras que la propia fruta se utiliza para producir ginebra. El rojo lima ha reunido las mejores cualidades de casi todos los cítricos. Es ideal para usar con mariscos, cócteles, postres, sushi. Chefs e investigadores de todo el mundo continúan experimentando con ellos, por lo que se encontrarán muchas otras aplicaciones en el futuro.
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