2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El queso es especialmente importante para nosotros los búlgaros, porque tradicionalmente está presente en todas las mesas, tanto en su estado crudo como como ingrediente de nuestras especialidades favoritas. A la hora de elegir qué quesos y quesos amarillos comprar, debemos saber que la calidad tiene el precio adecuado. ¿Y qué hay en el queso más barato?
Desafortunadamente, a menudo nos encontramos con productores sin escrúpulos que utilizan en los favoritos de muchos productos lácteos búlgaros varios aceites, sabores y colores vegetales. Según los elaboradores de leche, más de la mitad de los quesos del mercado contienen grasas vegetales.
La proporción de productos de imitación está creciendo de manera alarmante a medida que los clientes buscan precios más bajos. Esto solo se puede lograr agregando grasas vegetales, que son mucho más baratas que la leche. El más utilizado es el aceite de palma.
Los trabajadores de la industria quesera explican que el producto más económico se puede obtener tras la adición de grasas vegetales hidrogenadas, que son nocivas para la salud según varios estudios. El uso de grasas vegetales reduce a la mitad el costo del producto final.
Otra forma de hacer queso más barato es usar leche de fuentes no reguladas, que es más barata pero está llena de bacterias, antibióticos y toxinas, que pasan naturalmente al producto final.
Otra violación en la producción de queso, que rebaja su precio, es la no observancia del período de maduración. El queso debe madurar durante 45 días, pero algunos productores agregan diversas sales y enzimas, con lo que el tiempo de maduración se reduce a solo dos o tres días. Cuando el queso no tiene el tiempo necesario para madurar, no solo sabe mal, sino que también es peligroso para el organismo.
Además de grasas vegetales, sales y enzimas, el queso a menudo contiene mucha agua, lo que estropea el sabor y las cualidades nutricionales del producto.
Y lo más sorprendente es la presencia de limontuzu. Los biotecnólogos afirman que no tiene nada que ver con la tecnología para producir queso en salmuera blanca.
¿Cómo reconocer el queso real? Tiene una estructura granular, es ligeramente amarilla y es elástica cuando se corta, y su precio no puede ser inferior a 8 BGN.
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El Queso De Wisconsin Es El Mejor Queso Del Mundo
El queso, producido en el estado estadounidense de Wisconsin, ganó el concurso por el mejor queso del mundo. Esta es la primera vez en 28 años desde que el queso fue honrado por última vez en 1988 en Wisconsin. El ganador del concurso es obra de la empresa Emmi Roth, cuyo director - Nate Leopold, dijo que el año anterior fue el mejor para ellos y está orgulloso del premio.
Reemplazan El Queso Amarillo Con Queso Gouda
En las tiendas locales reemplazan masivamente el queso amarillo con queso Gouda, ya que el precio del producto lácteo holandés es mucho más bajo que el conocido queso amarillo. Aunque se ofrece a precios atractivos para los consumidores, como BGN 6-7 por kilogramo, el sabor del queso Gouda no se parece en nada al queso amarillo.
A Favor Y En Contra De Queso Y Queso Amarillo Vegetal
En las tiendas se pueden ver regularmente quesos amarillos y quesos, en cuya etiqueta está escrito que contienen grasas vegetales o que se trata de un producto íntegramente vegetal. Esto significa que no están fabricados con tecnología antigua, con grasa de leche de vaca, oveja o cabra.
¿Por Qué Exactamente Estos Son Los Mejores Alimentos Para El Desayuno?
El desayuno es una parte obligatoria del régimen saludable del hombre moderno. Es la comida mas importante del dia que no debe subestimarse y pasarse por alto. Proporciona al cuerpo nutrientes valiosos y carga el cuerpo y la mente con energía durante todo el día.
Sutilezas En El Rebozado De Queso Amarillo Y Queso
Al empanizar queso amarillo y queso, se deben observar algunas sutilezas para que el empanizado quede crujiente y el queso o queso amarillo permanezca blando y se derrita en la boca. Para panificar con éxito los quesos derretidos, debe preenfriarlos fuertemente en el congelador, pero no congelarlos.
