2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con la ayuda del pan se elaboran diferentes tipos de cerveza casera, que es muy sabrosa. Para hacer cerveza negra casera, se necesitan 800 gramos de rebanadas de pan blanco o bizcochos horneados al horno, 400 gramos de granos de centeno remojados previamente durante dos días, 200 gramos de lúpulo seco escaldado con agua hirviendo, 100 gramos de azúcar, 5 molidos granos de pimienta negra., una pizca de sal, una cucharadita de agua tibia en la que se disuelven dos cucharadas de levadura de cerveza seca.
Agregue agua hervida y ligeramente fría para que todos los ingredientes se mezclen y se conviertan en una suspensión. Cubre el plato con un paño y déjalo tibio por un día. Luego agregue 4 litros de agua fría hervida y 100 gramos de azúcar disueltos en una taza de té con agua tibia. Mezclar bien, cerrar con tapa y dejar en horno caliente durante diez horas. Apague el horno y deje el plato en él para otro día.
Retirar del horno, verter la decocción en otro recipiente, y en la mezcla espesa verter tres litros de agua hirviendo y después de una hora colar y verter el colado en la decocción previamente separada.
Llevar a ebullición en la estufa. Retire la espuma y cuele a través de tres capas de gasa. Verter en botellas, cerrar con corchos y asegurar con alambre, guardar en un lugar fresco y después de dos semanas disfrutar del maravilloso sabor de la cerveza negra casera.
Una mezcla de pan blanco y negro también es muy adecuada para hacer cerveza casera. Espolvorear 800 gramos de pan blanco y 800 gramos de pan negro con sal y clavo de olor triturado, cortarlo en trozos y secarlo ligeramente en el horno.
Agregue 600 gramos de granos de centeno germinados, rociados dos días antes con agua. Agrega 1 cucharadita de canela, 50 gramos de levadura de cerveza disueltos en un vaso de agua tibia y 3 litros de agua fría.
Mezclar todo bien y dejar calentar durante dos días. A continuación, agregue 200 gramos de conos de lúpulo escaldados con medio litro de agua hirviendo y dos cucharadas de azúcar.
Luego agregue tres cucharadas de azúcar, derretida hasta que se dore, y nueve litros de agua. Revuelva y agregue dos cucharadas de bicarbonato de sodio.
Cubra el plato con una tapa o varias capas de gasa y déjelo en un lugar muy cálido por un día. Colar a través de una gasa y luego filtrar a través de un filtro de papel. Verter en botellas, cerrar y dejar durante tres días en un lugar cálido. Luego se deja dos semanas en frío y la cerveza está lista para su consumo.
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