2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como fuente de proteínas valiosas, los guisantes son perfectamente adecuados para reemplazar la carne y, además, el cuerpo absorbe mucho mejor que la carne.
Los guisantes son útiles para las personas que llevan un estilo de vida activo: ayudan al cuerpo a lidiar fácilmente con el estrés, le proporcionan energía y aumentan su eficiencia.
Los azúcares naturales contenidos en los guisantes mejoran la memoria y la actividad cerebral. El consumo de guisantes ayuda al funcionamiento normal del sistema digestivo y ayuda contra la acidez de estómago.
Los guisantes contienen muchos antioxidantes que son importantes para la salud y el estado del cabello y la piel. El consumo regular de guisantes estimula los procesos de regeneración en órganos y tejidos.
Los guisantes son ricos en calorías: cien gramos de guisantes contienen trescientas calorías. Los guisantes contienen fibra dietética y carbohidratos, ácidos grasos saturados, vitaminas A, E, H, PP, B y betacaroteno.
Además, esta verdura contiene calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, cloro, azufre, hierro, zinc, yodo, selenio, cromo, silicio, níquel, titanio, aluminio. Pocas plantas son ricas en elementos tan diversos.
Los guisantes han sido un alimento favorito de la humanidad desde hace diez mil años. En Francia, los guisantes tiernos eran un plato solo para aristócratas. Los guisantes maduros eran para la gente común.
Los guisantes son ricos en ácido nicotínico, conocido como vitamina PP; es suficiente comer media taza de guisantes para proporcionar a su cuerpo la norma diaria de esta sustancia.
El consumo regular de guisantes mejora el trabajo del músculo cardíaco, reduce el riesgo de ataque cardíaco e hipertensión. Para la acidez de estómago, coma tres o cuatro guisantes frescos o secos, empapados en agua.
Para cocinar los guisantes más rápido, déjelos en remojo durante unas horas en agua. Los guisantes se hierven a fuego lento bajo una tapa para retener todos sus nutrientes.
Si el agua hierve, agregue solo agua tibia. Sal los guisantes justo antes de que estén listos. El puré de guisantes se prepara tan pronto como las verduras estén cocidas para que no queden grumos.
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