2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sopa de estómago es el secreto de la sobriedad. Cualquiera que haya probado este impecable método anti-resaca lo ha reconocido de una vez por todas. La sopa de vientre es una forma ideal de recuperar la sobriedad después de una noche difícil. Pero también es muy sabroso y nutritivo. ¿Pero sabes cómo prepararlo? Revelaremos algunos secretos para la sopa de callos!
Si busca recetas de callos en Internet, verá lo primero que debe hacer para poder preparar una sopa deliciosa, es decir, necesita una buena tripa. No importa la calidad de un producto que tengas, lo más importante es limpiarlo y lavarlo muy bien. Este es el primer y más importante secreto para la deliciosa panza. Esto hará que la salsa sea clara, limpia y muy agradable. Para hacer esto, debes dejar que la barriga se remoje en agua por un tiempo. Es bueno dejarlo en remojo durante una o dos horas, pero si dispone de más tiempo, puede dejarlo en el agua durante un día. Para limpiarlo bien, puede rasparlo con agua corriente fuerte con un cuchillo muy afilado.
El siguiente elemento aina de callos está cocinando. Debe hervirse durante al menos 4 horas y a fuego lento. Para que quede jugoso y muy sabroso, hiérvelo en leche fresca. Esto lo hará tierno y con un sabor muy delicado. Si no tiene tanto tiempo, puede hervirlo en una olla a presión y no le llevará más de media hora para el procedimiento.
El otro secreto muy importante es no añadir sal durante la cocción. Al igual que con las legumbres como los frijoles y las lentejas, nunca debes echarle sal a la panza porque no podrás cocinarla durante horas.
Para que la panza sea sabrosa, también necesitas una buena constitución. Por eso necesitas caldo. Puedes hacerlo con el agua en la que previamente hayas cocido la panza, colando con cuidado y diligencia. Lo construyes y aquí está el caldo para tu barriga. Agregue 5 cucharadas de harina, agregue un poco de 3 huevos, bien batidos, y revuelva hasta que quede suave. El secreto aquí es poner 4 yemas en lugar de huevos enteros.
Diluir el edificio con un poco de caldo caliente hasta que se caliente, luego verterlo en la olla. Mezcla vigorosamente. Agrega la panza picada o en rodajas y vuelve a llevar a ebullición. Puede agregar yogur para espesar. Queda por servir con ajo triturado o molido preparado por separado mezclado con vinagre, en otro recipiente para verter pimiento rojo picante o decorar con pimientos verdes picantes.
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