2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una nueva ordenanza sobre los requisitos para los establecimientos de alojamiento y restauración está a punto de prohibir el suministro de callos en los pubs locales.
La sopa búlgara favorita solo se puede comer en restaurantes y bares. Se reservarán como lugares donde se puedan ofrecer sopas y platos de despojos.
Pubs, tabernas y restaurantes, que se centran más en el consumo de alcohol que en la comida, además de bebidas alcohólicas, podrán ofrecer refrescos, ensaladas, aperitivos fríos, ensaladas, frutos secos y bollería.
Para los restaurantes, se introducirá la categorización del tipo de clásico, nacional, especializado, temático y pizzerías. Se introducirán perfiles según la categoría de estrellas, similar a los hoteles - 2 estrellas, 3 estrellas, 4 estrellas y 5 estrellas.
Esta categorización se determinará en función del servicio en el establecimiento respectivo. En los restaurantes de 5 y 4 estrellas, se debe servir un pedido de aperitivos fríos, ensaladas y aperitivos en un plazo de 10 minutos.
En los restaurantes de 3 y 2 estrellas, el pedido debe servirse en un plazo de 15 minutos. La ordenanza obliga al camarero a advertir cuánto se retrasará el plato respectivo al pedir platos más complejos.
Para todas las categorías y tipos de sitios se requerirá abrir las bebidas embotelladas - agua, refrescos, vino y cerveza, ante los ojos de los clientes al momento de servirlas.
La categorización tendrá en cuenta la educación, las calificaciones profesionales y lingüísticas del personal de servicio.
Una vez votada y aprobada la Ordenanza, los restaurantes y todo tipo de restaurantes tendrán un plazo de 6 meses para poner en práctica los requisitos.
Todos los nuevos sitios que se pondrán en funcionamiento después de la fecha de su promulgación serán categorizados de acuerdo con los nuevos requisitos.
Los resultados esperados de la adopción de la ordenanza son la creación de reglas claras para el trabajo de hoteleros y restauradores y su oferta de servicios turísticos de alta calidad, según el Ministerio de Turismo.
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