2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si no te molestas en experimentar en la cocina y no eres fanático de los platos de carne, entonces la remolacha roja es una verdura que seguro merece tu atención. No se porque remolacha no es muy popular y no se consume lo suficiente, al menos no en nuestro país. A Remolachas rojas, además de muy sabroso, es una verdura muy útil. Ayuda a la digestión y es un vegetal preferido para ensaladas saludables.
Por eso te ofrecemos revelar algunos deliciosos secretos de la remolacha roja:
Las remolachas rojas contienen antocianina. Esta es la sustancia que hace que la remolacha tenga su característico color rojo. Pero además, la antocianina tiene propiedades anticancerígenas.
Gracias a esto, la remolacha roja puede ayudar contra diversas enfermedades, incluido el cáncer. Además de la antocianina, la remolacha también tiene betaína. Esta sustancia es útil para el sistema cardiovascular.
Las remolachas se pueden comer crudas, hervidas, enlatadas o como jugo. El jugo de remolacha tiene la capacidad de limpiar el tracto urinario de toxinas y bacterias. Ayuda a prevenir la aterosclerosis, reduce la presión arterial y aumenta la inmunidad.
Tradicionalmente, las remolachas se consumen en ensaladas, la mayoría de las veces cocidas, en combinación con otras verduras como papas, pepinos. Esta es la llamada ensalada de vinagreta, que los rusos preparan en vacaciones. Las remolachas suelen estar presentes en su menú.
En nuestro país, generalmente comemos remolacha en una ensalada, en forma cruda, agregando otras verduras frescas, por ejemplo, con zanahorias y repollo. La ensalada de remolacha, manzana y salsa es una opción muy saludable si quieres comer y vivir así.
La remolacha también se puede comer como parte de una ensalada fresca o con zanahorias y pepinos. También se puede cocinar al vapor. La receta favorita de la Dra. Emilova con remolacha es para una ensalada de temporada de remolacha roja rallada cruda con una manzana ácida y un puñado de rúcula, aromatizada con limón, aceite de oliva y ajo.
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¿Cuáles Son Los Beneficios De La Remolacha Roja?
Para el consumo utilizamos raíz de remolacha, que tiene un fuerte color rojo. Se consume crudo, en forma de ensalada o se bebe como jugo recién exprimido. También lo podemos ver en combinación con verduras guisadas o encurtidos. En algunos países es muy popular en forma de sopa.
Brownies Magros Con Remolacha Roja Para El Ayuno Navideño
El ayuno es una práctica común, ya sea por motivos religiosos o de salud. En cualquier caso, la persona en ayunas debe asegurarse contra una deficiencia de vitaminas y microelementos debido a una mala alimentación. Esto se puede lograr en gran medida con solo una verdura:
Cómo Almacenar Remolacha Roja
Para almacenar remolachas rojas durante varios meses, primero debe clasificarlas. Retire las cabezas de remolacha dañadas: golpeadas y podridas. Úselos para hacer jugos o ensaladas, ya que no se pueden almacenar. Después de clasificar las remolachas, no las laves.
Dieta Con Remolacha Roja
La remolacha es extremadamente buena para la salud humana. Su consumo aporta una fuerte afluencia de minerales y vitaminas. La dieta con remolacha roja, además de ayudarte a adelgazar, restaurará tu organismo después del agotamiento, ayuda a crecer y fortalecer el cabello.
Trucos Culinarios Para Hacer Más Sabrosa La Remolacha Roja
- Cuando compre remolacha para mantenerla fresca, no la lave ni pele, sino envuélvala en una toalla húmeda y colóquela en una bolsa de plástico; - Las remolachas conservarán su color saturado si las cocinas enteras; - Antes de cocinar la remolacha debes ponerla en una cacerola y verter agua tibia, pero debe estar completamente cubierta por agua.
