2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
- Cuando compre remolacha para mantenerla fresca, no la lave ni pele, sino envuélvala en una toalla húmeda y colóquela en una bolsa de plástico;
- Las remolachas conservarán su color saturado si las cocinas enteras;
- Antes de cocinar la remolacha debes ponerla en una cacerola y verter agua tibia, pero debe estar completamente cubierta por agua. Al cocinar, la temperatura de la estufa debe ser moderada y las remolachas deben hervirse hasta que estén blandas y el agua debe evaporarse casi por completo;
- Las remolachas hervidas no deben pelarse con un cuchillo, y mientras aún están calientes, pero no calientes, para que no se quemen, peladas a mano;
- Las remolachas para ensalada se hierven peladas y cortadas en rodajas, agregando una cucharada de vinagre al agua;
- Vierta la remolacha preparada con un aderezo preparado de sal bien mezclada, vinagre, aceite y ajo machacado. Agregue las remolachas y déjelas reposar durante una hora en un lugar fresco y solo luego sirva;
Foto: loco
- Las remolachas calientes no deben cortarse con un cuchillo, ya que desprenden un olor desagradable;
- Si queremos que nuestras manos no se manchen, a la hora de preparar la remolacha, primero debemos engrasar con aceite;
- El jugo de remolacha se puede utilizar como tinte para teñir tejidos de algodón o para teñir huevos, además de otros platos como el puré de patatas.
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