2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pan es una parte integral de nuestra mesa. Blanco, de fábrica, de centeno, con o sin semillas: en los estantes de las tiendas puede encontrar muchos tipos de pan. Pero, ¿es bueno para nuestra salud y cuáles son los valores nutricionales del pan que se ofrece en la red comercial de nuestro país?
La mayoría de las personas evitan comer pan porque no está incluido en su dieta para bajar de peso. O, para su propia comodidad, optan por comprar pan de centeno, negro o einkorn, creyendo que están comiendo de manera saludable.
El pan puede ser una fuente indispensable de nutrientes y fibra, siempre que esté elaborado con harina y aditivos de calidad. Sin embargo, lo cierto es que muchas veces casi no tiene valor nutricional, es mejor evitarlo no solo por el bien de la dieta, sino también para proteger nuestra salud.
Se dice que para mantener un peso saludable no se debe comer pan. Sí, si contiene aditivos químicos y agentes leudantes artificiales, es muy posible que empeore nuestra salud. Pero si está elaborado con harina de grano real y levadura, es muy útil para el buen funcionamiento del sistema digestivo y nuestro metabolismo.
El pan, que se encuentra disponible en el mercado, es de apariencia comercial bastante tentadora, suave, con una corteza crujiente, fragante, pero lo cierto es que algunos de sus ingredientes son peligrosos para nuestra salud. Agentes de horneado, colorantes, mejoradores, emulsionantes, gluten: el uso de estos "potenciadores" es, lamentablemente, legal y absolutamente legal. Vea 3 datos interesantes sobre el pan que comemos en la galería de arriba.
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