2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El tocino es uno de los productos más apetecibles de la cocina. Pero el hecho de que sea uno de los alimentos más populares del mundo no significa que no pueda fallar en su cocción. Hay crímenes realmente horribles contra el tocino. Y para no estar entre ellos, evita estos errores habituales a la hora de cocinarlo:
1. Usando la sartén incorrecta
Inmediatamente te dirás a ti mismo: si tiene un revestimiento antiadherente, entonces puede. Sin embargo, este no es el caso. En la cocina, el material con el que está elaborado el plato es fundamental. Los utensilios de cocina de aluminio son muy finos y alcanzan la temperatura óptima casi de inmediato, lo que provoca quemaduras desagradables de tocino. En este caso, las más adecuadas para su uso son las sartenes de hierro fundido. Se calientan de manera uniforme y le dan un bronceado perfecto a tu tocino. Si no tiene una sartén de hierro fundido, cocine a temperatura media o media baja con revisión frecuente.
2. Directamente en una sartén caliente
Agregar tocino a una sartén caliente también es un error común. Esta acción dará como resultado un sellado inmediato y la grasa sólida y la grasa permanecerán crudas. Agrega el tocino a una sartén fría a fuego medio-bajo para que la grasa se derrita uniformemente. Esto hará que el tocino quede tan crujiente como sea necesario.
3. Reutiliza la grasa
Casi todos hemos dicho al menos una vez Por qué tirar la grasa, cuando puedo usarla para la próxima cocción. Sin embargo, el 90% pierde un paso principal: la grasa debe filtrarse a través de un colador o gasa muy fina para eliminar los trozos quemados y crujientes. De lo contrario, corre el riesgo de arruinar toda la comida, ya que estas partículas le darán un sabor amargo y desagradable.
4. Sal
Cuando cocine con tocino, NUNCA recuerde que también contiene sal. Si usa tocino en su receta, debe cortar la sal por la mitad. Sin embargo, el plato sin sal se puede arreglar, pero el salado permanece salado.
5. Microondas
¡No hagas esto en casa! Cocinar tocino en un horno, parrilla o placa caliente puede llevar un poco más de tiempo, pero no obtendrá la textura de goma que solo el microondas puede darle.
Siga estas sencillas reglas y disfrutará de un tocino perfecto y muy sabroso en todo momento:)
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