2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A todos nos encanta comer comida deliciosa y probar nuevas y nuevas tentaciones culinarias. Sin embargo, hay alimentos que son el eterno clásico y son el acompañamiento perfecto para cualquier plato, ya sea carne o verduras. El arroz es uno de esos alimentos y se puede preparar de diferentes maneras, como desee.
Por supuesto el arroz contiene arsénico, pero su cantidad puede reducirse significativamente si hervir el arroz de cierta manera, informó el Daily Mail. Especialistas de la Universidad de Sheffield comprobaron experimentalmente cómo sucede exactamente esto y llegaron a la conclusión de que así cocinando el arroz, el contenido de el arsénico peligroso disminuye significativamente. Su concentración porcentual se reduce hasta en un 75% si se cocina correctamente.
Los científicos añaden que primero se debe colocar el arroz en agua hirviendo durante unos 5-6 minutos, luego se debe reemplazar por nuevo, y finalmente se debe completar la preparación de la deliciosa guarnición bajo una tapa a baja temperatura.
De esta manera, la concentración de arsénico se reduce significativamente y el arroz se vuelve mucho más denso y sabroso. Comparando el arroz blanco y el integral, debemos agregar que este último es más adecuado si estás a dieta, por ejemplo, porque es más saludable. Por otro lado, el primero puede eliminar más arsénico si lo cocinas de esta manera.
Es importante entender que el arsénico es un carcinógeno muy peligroso, que se clasifica en el grupo 1. Se acumula naturalmente en los cereales, debido a que se disuelve en el agua, y como sabemos, el arroz se cultiva en campos inundados. Este carcinógeno está contenido en cantidades bastante grandes en el suelo y pasa de él a arroz. Por eso es bueno cocinar el arroz de esta maneraya que esto reducirá significativamente la concentración de arsénico.
Es necesario comer sano, pero también es importante interesarse por el grado de utilidad de cada alimento. De esta forma cuidarás tu salud, pero también te sentirás mucho más alegre y enérgico, como el arsénico es muy peligroso carcinógeno, por lo que puede reducir su concentración en los productos que consume.
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