2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La temporada de barbacoa ya casi está aquí. Está lleno de aromas de frescura de jardín, sol poniente, lluvia cálida y verano. Y tentadoras carnes jugosas y deliciosas verduras. ¡Y no solo!
Porque la barbacoa es mucho más que una comida deliciosa en la naturaleza. También es un estado de ánimo al máximo, muchas risas, encuentros con viejos y nuevos amigos. Y también conversaciones inolvidables con una fragancia de humo fragante, cargadas de anticipación para millones de aventuras más locas.
Pero para poder disfrutar de todo en todo su esplendor, debemos estar seguros de que no perdemos nada en la preparación y ejecución. Un buen ayudante en este caso es BILLA. Los utensilios para grill y platos de la serie Chop & Grill te convertirán en verdaderos maestros y cocinarás con placer. Del 9 de mayo al 10 de julio, al comprar en la cadena de tiendas BILLA, recibirá un punto de promoción por cada 10 BGN, y con más puntos de promoción acumulados, puede obtener los productos de la serie Chop & Grill con un 50% de descuento.. Las condiciones de la campaña y más información sobre los productos están disponibles aquí.
Con una serie de productos de alta calidad de GreenPan no hay forma de que no quieras cocinar todo.
Aquí hay 10 consejos sobre la mejor manera de hacer esto:
1. El combustible
Hay varios tipos de combustible para barbacoa: gas, carbón y electricidad. Por supuesto, como con muchas otras cosas, aquí, tantos especialistas en barbacoa como preferencias haya. Aún más.
Según algunos aficionados a las barbacoas, el carbón vegetal es el único que puede dar un sabor único a la comida. Si apuesta por ellos, asegúrese de que su calidad sea buena. Y no se sienta tentado a usar listones viejos de cercas, muebles, cajones y más. Además de estropear el sabor de la carne, pueden ser peligrosos.
Se prefieren las barbacoas a gas por el control que dan sobre la temperatura, así como porque no hay casi nada que no se pueda cocinar en ellas.
El grill eléctrico es ideal para quienes no quieren esperar el fin de semana y encender la barbacoa en el balcón. Y allí o en el horno de la cocina podrás duplicar el placer con los utensilios de cocina del fiel programa de BILLA Chop & Grill. Tanto la sartén para grill como la bandeja para hornear para barbacoa tienen un revestimiento antiadherente no tóxico. Thermolon.
2. Ignición
Nunca encienda su barbacoa con una revista, periódico o alcohol. Esto es muy peligroso y puede provocar accidentes graves.
Para tener una bonita barbacoa de carbón, es muy importante encender el fuego con unos 45 minutos de antelación. Esto te dará carbones sin llamas. Las llamas queman la comida por fuera, pero permanece cruda por dentro. Para saber cuándo está lista la carne, apuñala con un tenedor o córtala ligeramente. El juego de tenedor y cuchillo para carne del leal programa Chop & Grill de BILLA parece perfecto para esto.
Puede estar seguro de que la temperatura es adecuada para poner los alimentos y cuando se ha formado una fina capa de ceniza sobre las brasas.
La comida preparada con una barbacoa de gas se vuelve buena cuando tiene varios quemadores, además de un termómetro para comprobar la temperatura.
3 El aroma del fuego
Puedes darle sabor al fuego al principio echando ramitas de tomillo, aceituna, romero o lavanda. Para evitar que se pegue a la rejilla, prueba a ponerle papel absorbente empapado en aceite o aceite de oliva. O engrase cada parte de la parrilla. También puede espolvorear previamente la carne con pimienta negra usando un molinillo. Prueba el molinillo de madera Chop & Grill de BILLA, te permitirá espolvorear generosamente y ajustar el tamaño de los granos molidos como prefieras.
4. La distancia al fuego
Cuando esté listo con la otra preparación y se haya abastecido de las cosas más importantes para la barbacoa, puede pasar a la cocción real. Aquí también puede contar con Chop & Grill de BILLA. Con el juego de dos cuchillos para carne podrás procesar rápida y fácilmente todo tipo de migas.
Para preparar chuletas, camarones y brochetas, la distancia desde las brasas debe ser de 10 cm. No les llevará más de 25 minutos prepararse.
Para piezas más grandes, aleje la parrilla del fuego. Puedes cortarlos perfectamente con el cuchillo para carne de 16 cm de largo, que puedes comprar en BILLA por solo BGN 14,99 por 5 puntos.
5. Tiempo de cocción
Es muy importante preparar los productos exactamente durante el tiempo que sea necesario. Con las tenazas para grill del programa leal de BILLA - Chop & Grill puedes voltear fácilmente los alimentos para que se horneen uniformemente. También son aptas para retirar rápida y cómodamente la carne del fuego cuando esté lista.
Debe saber que el cerdo y el pollo se hornean durante unos 25 minutos, el cordero o la ternera, 10 minutos. Y un truco útil: sumerja las piernas de pollo en caldo antes de asarlas rápidamente (aproximadamente 5 minutos)
Para la carne aldente: siempre sal después de asar para que no pierda su jugosidad y no se seque durante la cocción.
6. Salchichas a la barbacoa
No apuñales las salchichas todo el tiempo, porque pierden toda su salsa y se secan.
Y para que no se quemen, hornéalas sobre un poco de carbón o al final de la parrilla, lejos del fuego.
Esto también se aplica a las verduras, que antes de hornear, puedes cortar a granel con un cuchillo especial del programa grill de BILLA a un precio de BGN 9,99 por solo 5 puntos.
7. Barbacoa y pescado
Los peces pequeños son muy frágiles. Para despegarlos de la parrilla sin problemas, colócalos en diagonal sobre las líneas.
Es muy práctico para evitar quemarse, poner unas rodajas de limón en la parrilla antes de colocar el pescado. O mejor aún, frótelos con cebollas. Y nunca quite todas las escamas del pescado, porque protegen la carne de la fuerza del fuego. Y dejar siempre la piel de los filetes.
8. En caso de llamas
Si el fuego se enciende repentinamente y aparecen llamas inesperadas, rocíelas con un puñado de sal gruesa o unas gotas de agua. Para evitarlos, puede intentar cocinar pescados y carnes que no sean demasiado grasos. También puede proteger el carbón de la grasa cubriéndolo con una capa de ceniza.
9. Después del incendio
Después de sacar la carne de la parrilla, déjala reposar unos minutos. De esta forma se conservará el jugo y la carne no se secará.
Para limpiar la parrilla, use una hoja de aluminio como cepillo para parrilla. Triturar uno hasta que tome forma de naranja, agarrarlo con unas tenazas o pegarlo con uno de los utensilios de la serie Chop & Grill de BILLA y limpiar.
10. Aromatizantes
La salsa barbacoa está enfrente. Con él puedes degustar el lugar ya preparado, y lo puedes untar a la parrilla mientras aún lo estás cocinando. Hay clásicas salsas barbacoa con kétchup, con tomate, aptas para costillas, con mostaza, ideales para cerdo. Pero si estás cansado de su sabor, puedes agregarle un poco de bourbon, ron, cerveza o vino. Quedarás fascinado.
¡Todos en su fiesta a la parrilla quedarán encantados, y los utensilios y platos Chop & Grill de BILLA solo enfatizarán su forma brillante! Los distintos tipos de cuchillos, incluido un cuchillo de pan, utensilios especiales y juegos de utensilios, son de la empresa belga GreenPan. Fue el primero en introducir utensilios de cocina antiadherentes de cerámica "saludables". Obtenga más información sobre ellos y el programa Chop & Grill en el folleto y en el sitio web de BILLA.
¡Y que empiece la temporada de barbacoas! Empiece con calidad a mitad de precio.
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Para estar bien hidratado debes beber al menos 2-3 litros de agua al día. Puede comenzar con una transición suave hacia una mayor ingesta de agua. Aumentar la cantidad en un vaso al día. El comienzo perfecto del día es un gran vaso de agua con una rodaja de limón.
Salsas Populares Para Barbacoa
Una de las más populares salsas barbacoa se preparan a base de salsa de tomate. En casi todos presentes la habitual sal y pimienta, así como ajo en polvo. Durante la temporada de verano, las especias verdes tampoco cambian. Las salsas de barbacoa dulces y picantes también son las favoritas de muchos.
