2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Una de las más populares salsas barbacoa se preparan a base de salsa de tomate. En casi todos presentes la habitual sal y pimienta, así como ajo en polvo. Durante la temporada de verano, las especias verdes tampoco cambian.
Las salsas de barbacoa dulces y picantes también son las favoritas de muchos. Los ingredientes comunes son miel, azúcar morena, salsa Tabasco o pimientos rojos picantes triturados.
Salsa barbacoa clásica
Productos necesarios: 4 cebollas grandes, picadas, 3 cucharadas. aceite, 700 g de pasta de tomate, 1 kg de tomates enlatados con jugo, 2 1/2 cucharaditas. vinagre, 4 cucharadas. azúcar morena, 4 cucharadas. azúcar natural, 2 cucharadas. sal, 2 cucharadas. pimienta negra recién molida, 2 cdas. pimiento rojo picante, 2 cucharadas. chile en polvo, 1 cucharadita. jugo de naranja, 8 cdas. mostaza de Dijon
Método de preparación: Guise las cebollas en una sartén grande con un fondo grueso con un poco de grasa hasta que estén doradas, durante unos 7-10 minutos. Se agregan los demás productos. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas. La mezcla terminada se convierte en un puré.
La salsa terminada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas después de la cocción.
Salsa de barbacoa
Productos necesarios: 1/2 cucharadita sal, 4 g de pimienta negra molida, 4 dientes de ajo tierno, 10 ml de jugo de limón, 50 g de cebollas viejas, 100 g de azúcar, 400 ml de salsa de tomate, 2 cucharaditas. Salsa Worcestershire, 100 g de azúcar morena, 100 ml de vinagre de sidra de manzana
Método de preparación: Picar la cebolla y el ajo. Todos los ingredientes se mezclan en 200 ml de agua. A ellos se les puede agregar 1 cucharadita. semillas de mostaza molidas. La mezcla se hierve durante aproximadamente una hora y 15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. El resultado se vierte en frascos. Una vez enfriado, regrese al refrigerador.
Salsa balsámica para barbacoa
Productos necesarios: 1 cucharadita vinagre balsámico, 1 cucharadita. salsa de tomate, 1/2 cucharadita. azúcar morena, 1 diente de ajo, triturado, 1 cucharada. mostaza, 1 cucharada. Salsa Worcestershire, sal y pimienta al gusto
Preparación: Todos los productos se mezclan y se colocan a fuego moderado. Deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que se reduzca a la mitad.
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Las Salsas Aromáticas Más Populares
Los fanáticos de la buena cocina estarán de acuerdo en que no importa qué tan bien aromatizado esté un plato, no hay nada mejor que una salsa aromática servida con él. El secreto está en seleccionar y combinar ingredientes con diferentes sabores:
Las Salsas Más Populares Del Mundo
Las salsas son una parte importante de muchas ensaladas, aperitivos, platos principales y postres. Cada cocina se diferencia en sus preferencias por los aromas y las sensaciones gustativas, pero también hay salsas que han logrado establecerse en la cocina mundial.
Salsas De Barbacoa
La barbacoa no es solo carne o verduras a la parrilla, es un verdadero ritual y por eso a la gente de todo el mundo le encanta. Sin la salsa adecuada, la barbacoa no está completamente terminada. Con las salsas, puedes comer el lugar derretido en el bowl con la mezcla aromática para hacerlo más jugoso, o esparcir las migas mientras las horneas.
Las Salsas De Carne Más Populares
Lo que es correcto salsa a tu plato de carne o simplemente un filete simple es la temperatura adecuada para el vino. Si los dos componentes están sincronizados, entonces el principal, en este caso el sabor de la carne, florecerá y le dará la fama de un buen cocinero.
Las Salsas Marrones Más Populares
Las salsas marrones o doradas oscuras son emblemáticas de la cocina francesa. Se preparan mediante un tratamiento térmico lento y prolongado de la carne y los huesos de animales, con mayor frecuencia utilizando carne de res. Como resultado del tratamiento térmico, en el fondo del plato en el que prepara la salsa, notará que quedan partículas marrones, que en realidad son las proteínas liberadas por la alta temperatura.