2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Seguro que cada uno de nosotros ha probado las tentaciones del asado. La parte más importante para tener éxito en la barbacoa, además de hornear, es la selección y compra de productos.
Y la elección correcta para la parrilla o barbacoa según el tipo de carne es:
- Cordero - una elección segura son las chuletas de cordero, conocidas por todos, siempre que se horneen en el momento adecuado y se mantengan jugosas;
- Carne picada: los productos cárnicos picados son una opción fácil y muy sabrosa para la parrilla. Podrás elegir entre bife de ternera, bistec mixto (ternera y cerdo) y por supuesto, no pueden faltar los filetes de ternera. El kebab a la plancha o mixto es un manjar para la parrilla;
- Carne de cerdo: si desea que la carne de cerdo a la parrilla sea jugosa y suave, elija filetes de cuello o paleta. Los copos son un buen aperitivo, aunque más gordo, y si quieres carnes magras, entonces debes apostar por el pescado;
- Pollo: el pollo es la opción más sencilla para la parrilla; puede hornear fácilmente cualquier parte: filete, alitas, incluso un pollo entero;
- Carne de res: si prefiere la carne a la parrilla, tome los filetes del filete o la paleta. Sin lugar a dudas, el filete es una muy buena opción, pero también requiere algo de experiencia con la parrilla, ya que se seca si se hornea incluso un poco más de lo necesario;
- Pescado: a la parrilla puedes asar cualquier tipo de pescado que desees. Lo que hay que cuidar es que el pescado esté fresco. ¿Cómo adivinar? Los peces deben tener ojos brillantes y branquias rojas. Otra forma sencilla de saber si un pescado está fresco es despellejarlo. El pescado fresco tiene una piel firme y firme, es decir. no permite la toma de huellas digitales si lo presiona con el dedo.
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