2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina italiana es tan rica que es difícil separar algunas tentaciones culinarias que son su pináculo. Por lo tanto, el postre, conocido como Panjialo, puede definirse como uno de los muchos grandes logros del arte culinario de Botusha.
Pangiallo traducido significa pan amarillo y es un pastel ritual tradicional que es típico de la región de Lazio para las vacaciones de Navidad. Su origen debe remontarse a la época imperial, cuando era una demostración de la riqueza de quienes la consumían. Contiene al menos tres tipos de nueces, demasiadas pasas, especias exóticas como el azafrán y muchos otros aromas encantadores.
Este delicioso postre es un tipo de brownie de chocolate, que ahora se hace con mayor frecuencia con crema de mascarpone, pero se puede preparar sin ella. Con crema, el pastel tiene un sabor más rico y se vuelve más irresistible, pero no es un requisito previo para la receta.
Las diversas nueces que se añaden permiten que la imaginación del repostero se desarrolle por completo, así como satisfacer los gustos individuales cuando se prepara en casa.
El secreto para hacer el pastel perfecto es hornearlo. Se debe lograr una consistencia en la que ya se sienta una costra en la parte superior y suave y húmeda por dentro. Para ello, se debe proporcionar el grado de horneado de acuerdo con la forma del plato y los parámetros del horno.
Aquí lo tienes la receta original del delicioso Panjialacerca de.
Productos necesarios:
100 g de mantequilla
La misma cantidad de chocolate. Ser natural.
2 cucharaditas de canela
50 g de cacao sin azúcar
1 cucharadita azúcar
2 uds. huevos
½ h.h. harina
1 cucharadita nueces en trozos grandes, puedes usar cualquier nuez
Para crema:
500 g de mascarpone
3 yemas de huevo
70 g de azúcar
2 cucharadas de licor dulce
Mermelada de arándanos u otra fruta
Método de preparación:
El chocolate se rompe y se derrite con la mantequilla en un baño de agua. Agrega la canela, el cacao y el azúcar. También puede agregar 2-3 cucharaditas de café instantáneo, para aquellos que aman su aroma.
Batir los huevos y agregar la mezcla de chocolate, harina tamizada, una pizca de sal y nueces picadas o nueces seleccionadas.
Es mejor que la bandeja para hornear tenga un tamaño de 20x20. El fondo está forrado con papel de horno, ya que la mezcla es pegajosa.
El pan se hornea en un horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente media hora, hasta que adquiera una costra en la parte superior y esté jugoso por dentro.
La nata se prepara de la siguiente manera: se baten las yemas al baño maría hasta que se pongan blancas. Agrega el azúcar batiendo constantemente. La operación se completa con una batidora durante otros 5 minutos, después de que la mezcla ya no esté en la estufa. Batir el mascarpone con el licor y añadir a las yemas.
El helado Pastel Panjialo cortar en partes iguales en forma cuadrada. Al servir, colocar un cuadrado de malvaviscos, esparcir 2-3 cucharadas de crema encima y cubrir de nuevo con otro trozo de malvavisco. Decore con mermelada de arándanos, fresas, nueces según el gusto y la imaginación.
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