2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Debido a la popularidad del sushi, la mayoría de la gente está empezando a asociar la cocina japonesa solo con él. Sin embargo, este no es el caso en absoluto, porque los japoneses son faquires en la preparación de todo tipo de pescado, y no solo en forma de sushi.
Lo cierto es que Japón es el país que más pescado consume del mundo, y de ahí que sea lógico suponer que son los japoneses quienes pueden cocinar pescado de diversas formas y para que quede delicioso, claro. Por eso aquí te ofreceremos una opción para una receta de pescado en japonés original, rápida y a la vez fácil:
Productos necesarios: 300 g de filete de pescado blanco bajo pedido (merluza, merluza, panga, etc.), 3 yemas de huevo, 3 cucharaditas. vino blanco, 3 yemas de huevo, salsa de soja al gusto, 100 g de semillas de amapola
Método de preparación: Los filetes de pescado se lavan bien y se dejan escurrir. Si tiene prisa, también puede usar papel de cocina o una toalla simple para secarlos. Una vez que el pescado esté lo suficientemente seco, retire los bordes y verifique que no haya huesos sin limpiar. Cortar el pescado en trozos grandes y verter el vino encima. Dejar macerar unos 30 minutos.
Tenga en cuenta que, según la cocina japonesa, el pescado necesita muy poco tiempo para el tratamiento térmico. Gire su horno a 200 grados y deje la bandeja provista para el pescado en él. Cuando haya transcurrido el tiempo asignado, disponer el pescado en la sartén ya calentada y engrasada.
Déjalo hornear por no más de 5 minutos, mientras lo esperas mezcla las yemas de huevo batidas con la salsa de soja. No te preocupes por la cantidad de salsa de soja que le pones para que el pescado no se ponga demasiado salado, porque no terminas usando sal.
Retire los filetes horneados y vierta la mitad de la mezcla de huevo y soja sobre ellos. Devuélvelas al horno nuevamente por 5 minutos, retíralas y vierte el resto de la mezcla sobre ellas. Lo mejor es tener un cepillo de cocina para asegurarse de que los filetes se esparzan uniformemente. Cuando el pescado esté completamente listo, espolvoréalo con semillas de amapola.
Sirva mientras aún está caliente con arroz cocido. De esta manera disfrutarás de una increíble cena japonesa, que es, entre otras cosas, útil y relativamente dietética.
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