2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Traducido literalmente, gratinador significa la formación de una costra. Todo se puede gratinar: carne, pescado, patatas, verduras, frutas.
Dependiendo de lo que preparemos, los productos pueden ser previamente escaldados o ligeramente horneados. Para este tipo de cocción se utilizan tostadores, una parrilla para fiestas o un quemador de gas. El propósito del proceso es hornear la superficie del producto, dándole así un mejor aspecto, sabor o calidad.
También se puede utilizar un recipiente refractario grande. Coloque los productos previamente escaldados y finamente picados en el fondo de un plato ignífugo, superponiéndolos por la mitad para obtener la mayor superficie posible. Vierta el líquido caliente, espolvoree con queso, pan rallado y trozos de mantequilla.
Gracias al relleno, los ingredientes debajo de la corteza de queso amarillo no se secan. Colócalos en un horno precalentado. Durante la cocción corta, se forma una costra fragante en la superficie del plato. Como relleno podemos utilizar nata o leche.
Aquí hay una receta fácil para tostadas fáciles de gratinar. Necesitamos 6 rebanadas de pan tostado, 6 rebanadas de salami, 6 rebanadas de queso, 12 aceitunas negras, al menos 9 cucharadas de ketchup.
Unte cada uno con 1.5-2 cucharadas de salsa de tomate. Coloque una rodaja de salami en cada uno, en dos esquinas opuestas: dos mitades de aceitunas y cubra con una hoja de queso.
Colócalos en un horno precalentado a 220 grados y hornea hasta que el queso se derrita por encima. Corta cada pan en diagonal para que quede una aceituna en cada mitad.
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