2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El repollo es una verdura que tiene un sabor excelente y fuertes propiedades curativas. Es extremadamente rico en aminoácidos, sales minerales, vitaminas. Las vitaminas del repollo se conservan mejor si se cuece al vapor en un recipiente cerrado.
El repollo no debe considerarse una verdura difícil de digerir. Un cuerpo sano digiere repollo crudo en 3-4 horas y chucrut en solo 2 horas.
Cuando empiece a cocinar el repollo, lo primero que debe hacer es quitar las hojas exteriores. Corta la mazorca y corta el repollo en cuartos.
No tires la mazorca, ya que contiene mucha vitamina C. Agrégala a la ensalada cortándola en pajitas finas o córtala en cubos y ponla en la sopa.
Cortar la col en trozos no muy pequeños. Triturar, salar y solo luego ponerlo en la sartén. Tenga mucho cuidado con la cantidad de sal que agregue, porque el repollo se sala fácilmente.
Esto se debe al falso volumen que tiene al inicio de la cocción. Por lo tanto, agregue menos sal al principio y, en el proceso de cocción, sazone más si es necesario.
Al cocinar repollo, generalmente se libera mucha agua y no se puede evaporar si lo desea. Por lo tanto, lo mejor es combatir el exceso de agua horneando el repollo en el horno. Esta es la razón para no poner agua en el repollo, sino solo aceite.
Si el olor a repollo es demasiado fuerte, coloque una toalla empapada en vinagre debajo de la tapa de la olla. Por otro lado, también evitarás la condensación.
Dependiendo de la receta que vayas a preparar, puedes cortar la col en hojas, tiras, pajitas o cubos.
Puede usar repollo para decorar, para una deliciosa ensalada con zanahorias, repollo magro en el horno o repollo con carne: pollo o cerdo. El jugo de repollo fresco tiene un efecto laxante en el cuerpo.
Aparte de que el repollo es muy útil, se combina con casi todo tipo de alimentos y además es muy dietético.
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Cómo Cocinar Repollo Fresco
Cualquiera que se sienta al menos un poco en sus propias aguas en la cocina sabe cómo hacer una deliciosa ensalada de repollo con zanahorias o pepinos. Nada complicado, siempre y cuando corte el repollo lo suficientemente fino y lo sazone adecuadamente.
Sutilezas En Cocinar Huevos
Hervir huevos es una tarea difícil, especialmente si el objetivo es evitar que las cáscaras se rompan. El momento difícil es cuando hervimos los huevos de Pascua y nos damos cuenta, después de haberlos hervido, que están todos rotos. La decepción reside principalmente en los ojos de los niños, que esperan con ansias las vacaciones para reunirse y comer bien.
Trucos Culinarios Para Cocinar Repollo
El repollo es una de las verduras más valiosas que tiene un efecto beneficioso en nuestro estómago. Eso sí, si queremos sacarle el máximo partido, debemos consumirlo adecuadamente, sin exagerar, porque la regla de que todo está permitido con moderación se aplica con toda su fuerza a la hora de comer repollo y platos preparados con él.
Cómo Cocinar Repollo
El repollo es fácil de cocinar e incluso un ama de casa sin mucha experiencia puede hacer verdaderas obras maestras culinarias con un solo repollo. La ensalada de col hervida es muy sabrosa. Productos necesarios : 400 gramos de repollo, 100 gramos de nueces, 3-4 dientes de ajo, 4 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida y sal al gusto.
Cómo Cocinar Repollo Chino
La col china tiene propiedades dietéticas y curativas, es rica en vitaminas y minerales. El repollo chino contiene vitaminas A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K. Además, la col china contiene carbohidratos, aminoácidos, ácidos orgánicos, pectina y compuestos nitrogenados.
