2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hervir huevos es una tarea difícil, especialmente si el objetivo es evitar que las cáscaras se rompan. El momento difícil es cuando hervimos los huevos de Pascua y nos damos cuenta, después de haberlos hervido, que están todos rotos.
La decepción reside principalmente en los ojos de los niños, que esperan con ansias las vacaciones para reunirse y comer bien. Pero para que tales imprevistos no nos sucedan, basta con seguir unos pocos pasos.
1. Antes de comenzar a describir cómo se hierven los huevos, digamos cómo no se hierven. No saque los huevos del frigorífico justo antes de hervirlos. Si lo hace, está garantizado que se romperán. Deje que absorban la temperatura de la habitación y solo entonces cambie a la cocción.
2. Es bueno que los huevos no estén del todo frescos al hervirlos, porque más tarde queda la mitad de la clara en la cáscara. Si puede hervir huevos que tengan unos 3 días.
3. Otra pregunta importante es cuándo poner los huevos en el agua. Algunas fuentes recomiendan que lo hagamos después de que hierva, pero la mayoría de los consejos es poner los huevos en el agua todavía fría y solo entonces hervirlos.
4. Empezamos a colocar los huevos en una cacerola - escoge uno más pequeño. Deben colocarse en una fila, solo en la parte inferior.
5. El agua debe estar a un dedo por encima de los huevos.
6. Ponga 1 cucharadita de sal en el agua mientras aún esté fría. Algunas amas de casa también agregan una cucharada de vinagre para "atrapar" la pintura, que luego será pintada. Esto es en caso de que hierva huevos para Pascua.
7. Ponga a hervir el agua junto con los huevos. Después de hervir, algunos huéspedes reducen el calor, otros lo mantienen igual. Nuestra sugerencia es reducirlo si no ha cocido huevos antes.
8. Después de dar la vuelta, nota el tiempo según el tipo de huevos que desee hacer: duros o pasados por agua. Además, el tiempo depende del tamaño de los huevos. Para tener yema líquida y clara de huevo duro, hervir los huevos durante 4 minutos. Un minuto más (5 minutos) si quieres que se suelte el corazón de la yema. El tiempo de hervido es de 8 minutos.
9. Una vez transcurrido el tiempo asignado, retire los huevos de la encimera y coloque la sartén y los huevos bajo el chorro de agua durante aproximadamente un minuto.
10. Luego coloque los huevos en un recipiente con agua fría para que se enfríen. El objetivo es poder sostenerlos en tu mano.
11. Si está preparando huevos para Pascua, omita el enfriamiento, es decir, déjelos un rato en agua corriente para detener el proceso de cocción. Sin embargo, los huevos no deben enfriarse por completo, porque no podrán "atrapar" bien las pinturas.
Y un consejo si hierve huevos para Pascua y están ligeramente rotos: en caso de que el agrietamiento sea pequeño y no se derrame proteína, no renuncie al huevo. Cuando se enfríe un poco, la grieta será casi invisible y, después de pintar, no será visible en absoluto.
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