Sutilezas En Cocinar Espaguetis

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

cocina italiana hace mucho que entró en nuestras latitudes, con pizzas, pasta, y menos a menudo con lasaña. Definitivamente sus deliciosos platos son del agrado de nuestro país, pero la pregunta es si podemos prepararlos.

Porque para una olla no solo es importante cocinarla, sino hacerlo bien, agregar o no todo lo que se necesita, en el momento adecuado.

Además, el uso de tratamiento térmico y la agitación constante y la mirada a la encimera también son reglas importantes para cocinar pasta.

Y dado que los espaguetis a menudo resultan ser la piedra pequeña que hace tropezar a la buena anfitriona, describiremos cómo cocinar espaguetis Paso a paso.

No hay nada complicado en el proceso de cocinar espaguetis, pero como cualquier primera cosa requiere una atención especial, es importante no hierva la pasta!! El 4 de enero, cuando Estados Unidos celebra dia del espagueti, veamos todo lo importante para su preparación.

1. Necesita una olla grande para recoger más agua. Para los espaguetis debes contar 1 litro por cada 100 g espaguetis;

2. No agregue sal antes de que el agua haya hervido, ya que esto hará que el proceso sea más lento. La especia se agrega solo cuando el agua está hirviendo. La cantidad de sal es 1 cucharada. por 1 litro de agua. Algunos anfitriones agregan 1 cucharada. aceite, pero los chefs niegan la necesidad de grasa en el agua. Y como no estaba claro, agregamos sal y aceite, para que el espagueti no se pegue y no hervir;

3. El siguiente paso es poner los espaguetis: agarre todo el paquete y colóquelo en la sartén verticalmente. Empieza a ablandarse y gradualmente se vuelve fácil de controlar - regúlalo con ese tenedor largo con dos dientes que compraste con el juego de cucharones, prensas para macerar y cucharas con agujeros;

4. Una vez que pones espaguetis, mire el reloj y mida el tiempo indicado en su empaque;

5. La encimera no disminuye, los espaguetis deben girar;

6. Hervir sin tapa para que el agua no hierva;

7. Compruebe de vez en cuando hasta dónde ha avanzado el proceso de cocción y revuelva los espaguetis con mucho cuidado;

8. A pesar de lo escrito en el paquete, si crees que no están listos, espera un poco más para que los espaguetis no se queden demasiado crudos. Lo adivinarás la pasta está perfectamente cocida, cuando rompa un espagueti con clavos y haya un pequeño círculo de pasta poco cocida en el medio, retírelos inmediatamente de la encimera;

9. Necesitamos exprimirlos cuando estén blandos. Retirar del fuego y agregar 2 cucharaditas. agua más fría para detener el proceso de cocción. Luego, exprima los espaguetis del agua con un colador; el procedimiento se realiza sobre el fregadero. Escurrir bien. Dependiendo de la salsa para pasta que vayas a preparar, puedes ahorrar 1 cucharadita. del agua de cocinar los espaguetis para agregar a la salsa;

10. No piense en esperar a que el agua se enfríe y luego drenarlos, el procedimiento se realiza mientras están muy calientes. Nunca dejes que los espaguetis se remojen en agua caliente;

11. No te vayas espaguetis bajo agua corriente;

12. Una vez escurridos, regréselos a la olla vacía y comience a hacer la salsa de su elección. Si en esta etapa desea mezclar los espaguetis con aceite de oliva o un trozo de mantequilla, piénselo de nuevo: la grasa se envolverá alrededor de la superficie de la pasta y la salsa preparada no podrá tener buen sabor;

13. Le recomendamos que no prepare salsa y espagueti al mismo tiempo, especialmente si es un novato. Una vez que haya comenzado a cocinar, espere a que termine y luego comience con el relleno deseado;

14. Verdadero deliciosos espaguetis se volverá si las dejas girar unos minutos dentro de la salsa.

Y para serle completamente útil, le sugerimos que eche un vistazo a nuestras recetas realmente deliciosas de espaguetis como espaguetis a la boloñesa o espaguetis a la carbonara. Y para sabores un poco más exóticos, recetas de espaguetis de arroz.