2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El sabor de tofu no es muy pronunciado, completamente natural, pero acepta fácilmente los gustos de otros productos. Si prepara un plato con tofu, que será dulce, picante o al horno, depende enteramente de la imaginación culinaria.
Lo mas importante en cocinar tofu son las especias que le dan sabor y aroma. Cuando se usa correctamente, nadie adivinará que el plato está hecho de tofu.
El tofu se puede salar, guisar, hornear o usar para rellenar. También se puede untar como la carne y adquiere casi el mismo sabor.
Puede consumirse como queso o utilizarse como requesón o queso en la elaboración de bollos, quesos y hojaldre. También se utiliza en tartas saladas o como relleno de verduras para ensaladas.
El tofu puede reemplazar hasta el 80% de otros productos. En Oriente, lo llaman "carne deshuesada" y la convierten en cualquier cosa que se les ocurra. Al ser de origen vegetal, también se puede utilizar para preparar platos vegetarianos o durante el ayuno.
Para el relleno de pasteles dulces, mezcle el tofu con el chocolate derretido. Úselo para una ensalada como sustituto del requesón: mezcle el tofu finamente picado con perejil picado, cebollas verdes y un poco de mayonesa.
Prepare las albóndigas reemplazando la mitad de la carne picada con tofu, de esta manera se volverán más jugosas y con menos calorías. Puedes freír ligeramente cubos de tofu, cortar una tapa, trinchar parte del interior y rellenar con trozos de marisco o verduras.
Simplemente puedes hornear un plato de tofu en una sartén con una capa antiadherente, engrasada con un poco de grasa. Hornee hasta que adquiera un bonito bronceado y dé vuelta al otro lado. Puedes elegir de antemano adobo de tofu, que es de su gusto: picante, mostaza, varias especias exóticas o verdes. La elección de tofu aromatizante es completamente tuyo.
Deliciosa ensalada de tofu
300 gramos tofu, 100 gramos de camarones, 5-6 rollos de cangrejo picados, media cebolla, 3 dientes de ajo, 3-4 cucharadas de mayonesa.
Cortar todos los productos en trozos pequeños, escurrir los camarones y triturar con un tenedor. Mezclar todo con mayonesa, si es necesario, sal o, si se desea, agregar jugo de limón.
Paté de tofu
Triturar con un tenedor 300 gramos de tofu blando y verterlo con 100 mililitros de vinagre de vino. Pasados los 30 minutos, escurre el exceso de vinagre. Mezclar en una licuadora con el atún enlatado. Agregue las cebollas finamente picadas, las zanahorias, el ajo, la sal y la pimienta.
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