2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La espinaca es un vegetal extremadamente útil que tiene un alto contenido de vitaminas A y C. No contiene colesterol ni grasas y es una gran fuente de hierro y magnesio.
Hay hojas de color verde oscuro que pueden ser lisas o rizadas. La espinaca rizada tiene una estructura más fuerte, mientras que la espinaca suave tiene hojas delicadas y delicadas. La espinaca suave también se llama ensalada.
Al comprar espinacas, elija hojas que sean de color verde oscuro y se vean crujientes. Evite las hojas pálidas con manchas.
Guarde las espinacas en el refrigerador envolviéndolas en una bolsa de plástico. Conserva sus propiedades hasta por tres días. En el congelador puede durar más antes de congelarlo, blanquearlo.
Cuando comience a procesar espinacas, primero debe quitar sus raíces. Separa las hojas y lávalas bien. Lo mejor es lavar las espinacas justo antes de cocinarlas.
Si desea hacer una ensalada de espinacas, use espinacas suaves. Enjuaga las hojas y sécalas con una toalla de papel.
Las formas más populares de procesar espinacas son dos. La primera es colocando sus hojas en una cacerola y vertiendo agua sobre ellas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento. Retirar cuando las hojas se ablanden.
Calentar una sartén con aceite de oliva y añadir unos dientes de ajo. Agrega las hojas secas de espinaca y tapa la sartén. Guisar a fuego lento hasta que las hojas se ablanden. La espinaca terminada se sirve fría, se puede decorar con salsa vinagreta.
La espinaca va bien con el pescado, la ensalada de pasta con parmesano y ajo. También se puede cocer al vapor, luego solo se sazona con un poco de aceite de oliva.
Consume espinacas inmediatamente después de cocinarlas, no es bueno recalentarlas. No lo dejes en remojo en agua durante mucho tiempo. Elija siempre espinacas frescas y lávelas bien.
Esto se recomienda porque la espinaca es muy sensible a los fertilizantes que se usan para cultivarla. Para no afectar su salud, elíjalo siempre con cuidado, es decir. debe estar fresco.
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