2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los espaguetis, así como la mayoría de los tipos de pasta italiana, han ingresado al mercado búlgaro durante años y son un plato favorito en nuestra mesa. Son un completo sustituto del pan que los búlgaros suelen consumir en cada comida, y son fáciles y rápidos de preparar. Sin embargo, para disfrutar de los espaguetis, es importante saber no solo con qué salsa servirlos, sino también cómo y durante cuánto tiempo cocinarlos.
Lo cierto es que aunque son bastante altos en calorías, los espaguetis son un alimento de fácil digestión. Sin embargo, para no ganar kilos de más, es muy importante aprender a cocinarlos. Esto es lo que es importante saber a este respecto:
1. Los espaguetis pertenecen a los alimentos con almidón, por lo que es importante hervirlos en suficiente agua para separar el almidón del producto. No se deben aplicar 100 g de espagueti debajo de 1 litro de agua;
2. El agua en la que se hervirán los espaguetis debe estar ligeramente salada y hervida cuando se agregan los espaguetis. De lo contrario, toserán fácilmente;
3. Los italianos no suelen poner grasa en el agua en la que se cuecen los espaguetis, pero si lo desea, puede agregar un poco de aceite de oliva y especias. El orégano y la albahaca combinan mejor con espaguetis;
4. Asegúrese de observar el tiempo de cocción de los espaguetis, que se indica en su empaque. Depende de de qué estén hechos los espaguetis en sí, así como de la forma en que se preparen y su grosor;
5. Una vez colocados los espaguetis en el agua hirviendo, tapar con una tapa hasta que hierva;
6. No es necesario que los rompa, porque se ablandarán rápidamente y podrán entrar en la vasija en la que los prepare;
7. Después de darle la vuelta, retire la tapa de la olla. Cuando esté listo, colóquelo en un colador para que se escurra;
8. Tenga en cuenta que los italianos prefieren sus espaguetis más crudos que los búlgaros, pero si desea hacer espaguetis italianos al dente de verdad, siga sus reglas;
9. Recuerda también que espaguetis debe servirse caliente con salsa. Esto quiere decir que si la salsa con la que los vas a servir requiere más tiempo, es bueno empezar por ella primero y luego poner a cocer los espaguetis.
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