2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En general, los productos lácteos y las grasas, los platos con crema y mayonesa no son particularmente adecuados para una congelación prolongada.
Si ha decidido y aún necesita ponerlos en el congelador, necesita saber algunas cosas básicas.
Los huevos, por ejemplo, nunca deben congelarse con la cáscara porque se agrietan. La preparación requiere separar las claras de huevo de las yemas, dependiendo de sus necesidades culinarias. Puede romper los huevos enteros en una mezcla homogénea sin dividir.
Para evitar que la mezcla de huevo se espese, se recomienda agregar una pizca de sal o azúcar. Asegúrese de anotar esto en la etiqueta. Sin embargo, esto no solo se aplica a las proteínas. Se pueden almacenar en un congelador (o cámara) sin aditivos. Las proteínas se pueden descomponer en la nieve incluso después de descongelarlas.
Los huevos batidos se vierten en un recipiente de plástico o en bandejas para cubitos de hielo. Luego se envuelven en una envoltura de plástico. Por lo tanto, pueden conservar su sabor en 10 meses. Solo las proteínas pueden permanecer hasta un año.
Leche
La vida útil de la leche es de 2-3 meses.
Crema
Este producto se congela en pequeños recipientes de plástico. Se puede congelar tanto en neutro como quebrado.
Queso, queso amarillo
Los quesos blandos son generalmente más adecuados para congelar que los duros. Se envasan en papel de aluminio o polietileno. Si los quesos se cortan en rodajas, cada uno de ellos se envuelve por separado en una envoltura de plástico. Con este tipo de productos lácteos, la vida útil máxima es de 6 a 8 meses.
Manteca
Si va a congelar el aceite por un período corto de tiempo, póngalo en papel de aluminio. Para un almacenamiento más prolongado en el congelador, debe envolverse en papel de aluminio o polietileno. La vida útil máxima es de medio año.
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