2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una vez que haya cocinado más de lo necesario, es aconsejable almacenar los alimentos en el congelador en lugar de dejar que se echen a perder en un refrigerador demasiado lleno de todos modos. Incluso en el frigorífico, los platos cocinados no pueden permanecer demasiado tiempo sin estropearse.
Los champiñones se pueden congelar hervidos, guisados y fritos. Por tanto, ocupan mucho menos volumen que los champiñones frescos congelados. Los champiñones fritos se pueden servir como plato separado o guarnición, pero también se pueden utilizar para preparar varios tipos de platos.
Si vas a freír unos champiñones que luego vas a congelar, se recomienda utilizar mantequilla en lugar de aceite. La descongelación se realiza a temperatura ambiente, luego los champiñones se calientan y se sirven.
La vida útil de los champiñones guisados, hervidos y fritos en el congelador es más corta que la de los champiñones frescos congelados. A -18 ° C se pueden almacenar hasta cuatro meses.
Cuando tenga sobras de guiso de verduras, no lo tire, triture, congele y use el puré de verduras para preparar varios guisos y sopas.
Los caldos de verduras y carne se almacenan durante unos cinco meses en el congelador. Viértelos en cajas especiales de plástico para congelador y descongele a temperatura ambiente o en el microondas.
Las sopas con patatas y pasta no son aptas para congelar. Debido al alto contenido de almidón durante la descongelación, tienen un sabor bastante desagradable.
Todas las sopas que no contienen patatas o un gran porcentaje de pasta se congelan en recipientes de plástico y se descongelan en el microondas o al baño maría a fuego lento. Después de que la sopa congelada esté ligeramente separada de la caja de plástico, vierta en una cacerola y caliente en la estufa.
Las patatas se pueden congelar en forma de puré de patatas. Las papas fritas no se almacenan en el congelador porque pierden su sabor y su textura crujiente cuando se descongelan.
Lasaña, risotto, cazuela con carne son perfectos para congelar. Se vierten en cajas de plástico y se dejan en el congelador, donde pueden permanecer durante cinco meses. Descongele a temperatura ambiente y en el microondas.
Los pimientos rellenos y el sarma, así como los platos de verduras, se congelan en un estado semiacabado, antes de guisarlos con agua o hornearlos. Después de descongelar ligeramente en una cacerola o microondas, cocine como si no se hubieran congelado. Conservar en el congelador en perfectas condiciones durante seis a siete meses.
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