2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No tiene un aspecto particularmente atractivo. No te seducirá con su aroma, pero debes saber que la remolacha es una verdura única. Conserva su valor nutricional y propiedades útiles tanto en estado crudo como después del tratamiento térmico.
En la antigüedad, Hipporatus consideraba que la remolacha roja era una planta medicinal y a menudo trataba a sus pacientes con ella. Esta desagradable verdura es superada solo por el ajo en términos de contenido de hierro, lo que la hace especialmente útil en el tratamiento de la anemia (deficiencia de hierro).
Aquí hay doce razones más para invitar remolachas a su mesa de forma permanente:
1. Las remolachas son especialmente ricas en minerales. Contiene potasio y ácido fólico, que son especialmente importantes para el corazón. Las remolachas también contienen mucho magnesio, que es fundamental para la salud ósea. Contiene hierro y fósforo, que intervienen en la síntesis de energía, cobre, que destruye los radicales libres, e incluso yodo, que interviene en la biosíntesis de las hormonas tiroideas.
2. Las remolachas son muy ricas en vitamina B-compleja y vitamina PP, que participan en el fortalecimiento y fortalecimiento de las paredes de los capilares.
3. La remolacha es una de las pocas verduras que contiene cobalto. El cobalto promueve la formación de vitamina B2, que se sintetiza en la microflora intestinal del hombre. Sin vitamina B12 y ácido fólico, sería imposible que se formaran glóbulos rojos.
4. La remolacha también es rica en ácido fólico, que contribuye a la formación de nuevas células y tiene un efecto rejuvenecedor en nuestro organismo.
5. El consumo regular de remolacha estimula el metabolismo y el metabolismo y, por lo tanto, la pérdida de peso saludable.
6. Hay otra razón por la que la remolacha tiene ciertas propiedades dietéticas: es especialmente rica en fibra, lo que mejora nuestra digestión.
7. El consumo de remolacha cruda o tratada térmicamente favorece la absorción de vitamina D en nuestro cuerpo.
8. La remolacha es rica en polifenoles y betalaínas, que eliminan los efectos de los radicales libres y, por tanto, el estrés oxidativo en los seres humanos.
9. La remolacha debe su color rojo intenso a un pigmento natural específico: el pigmento de antocianina Betaína, que ayuda a nuestro cuerpo a eliminar las toxinas acumuladas.
10. La remolacha tiene un efecto anticancerígeno pronunciado debido al contenido de letacianinas, que actúan como inhibidores del crecimiento de las células cancerosas.
11. La remolacha es un fuerte aliado en la lucha contra la demencia. contiene nitratos específicos, que en nuestro cuerpo se metabolizan a nitritos. Varios estudios médicos han demostrado que los nitritos tienen un efecto dilatador sobre los vasos sanguíneos del cuerpo. Esto conduce a un aumento del flujo de sangre y oxígeno a todas las áreas donde hay falta de oxígeno.
12. Las remolachas contienen pectina. El contenido de pectina en la remolacha supera al de las zanahorias y las manzanas. La pectina tiene un efecto depurativo en el organismo. Tiene la capacidad de soportar la liberación de metales pesados y radiactivos. La pectina previene la propagación de bacterias intestinales dañinas, evitando así el desarrollo de muchas enfermedades.
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Consejos Para Cocinar Remolacha Y Patatas
Las papas hervidas estarán más sabrosas si agrega tres dientes de ajo, dos hojas de laurel y algunas ramitas de eneldo al agua durante la cocción. Al freír croquetas de patata, ponerlas en aceite hirviendo, de lo contrario se romperán. No deje las papas peladas en agua durante mucho tiempo, porque en el agua las papas pierden su almidón y vitaminas.
Brownies Magros Con Remolacha Roja Para El Ayuno Navideño
El ayuno es una práctica común, ya sea por motivos religiosos o de salud. En cualquier caso, la persona en ayunas debe asegurarse contra una deficiencia de vitaminas y microelementos debido a una mala alimentación. Esto se puede lograr en gran medida con solo una verdura:
Trucos Culinarios Para Hacer Más Sabrosa La Remolacha Roja
- Cuando compre remolacha para mantenerla fresca, no la lave ni pele, sino envuélvala en una toalla húmeda y colóquela en una bolsa de plástico; - Las remolachas conservarán su color saturado si las cocinas enteras; - Antes de cocinar la remolacha debes ponerla en una cacerola y verter agua tibia, pero debe estar completamente cubierta por agua.
Doce Platos Para La Mesa De Nochebuena
Doce platos deben estar presentes en la mesa familiar para Nochebuena. El número corresponde a los meses del año, pero puedes poner siete platos, tantos como los días de la semana. Pimientos secos rellenos de frijoles, calabaza, hojas de repollo magro, pan magro con suerte - hecho sin huevo y leche, solo con pan y agua, oshav, guiso de frijoles o lentejas, varios tipos de ensaladas y nueces deben estar presentes en la mesa.
¡Diez Razones Para Comer Acelgas! ¿Para Qué Sirve La Hermana De Remolacha?
La acelga es una planta frondosa que muchos comparan con la remolacha, la espinaca y la lechuga. Este producto alimenticio es típico de la cocina de los países de las regiones central y occidental de Europa. Allí es muy utilizado en la preparación de ensaladas, sopas, guisos.
