2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los mejillones son una opción ideal si quieres preparar algo rápido y fácil para cenar. Son adecuados incluso para dar la bienvenida a los invitados, siempre que esté seguro de que les encantan las delicias de mariscos.
Muchos están cansados de ser recibidos con filetes tradicionales, albóndigas y brochetas servidos con una guarnición de papas.
Al mismo tiempo, los mejillones, especialmente si se limpian bien, se pueden consumir incluso al natural, espolvoreados con un poco de sal, y el tiempo de preparación es de solo unos minutos. Esto es lo que necesita saber al respecto:
1. Al elegir mejillones, asegúrese siempre de que estén bien cerrados, lo que hasta cierto punto asegura que estén frescos. Una vez comprados los mejillones en la tienda, deben colocarse inmediatamente en agua fría, limpiarse de algas y quitarse el crecimiento que verá venir de ellos.
Esto se hace con un movimiento brusco de la mano. Luego lávelos nuevamente con un poco de agua. Entonces ahora puede cambiar a su tratamiento térmico.
2. La forma más sencilla de hacer mejillones es ponerlos en un recipiente suficientemente grande con un poco de agua con sal (no más de 2-3 dedos) y hervirlos.
Están listos en el momento en que se abren. Se escurre el agua y se sirven los mejillones en un bol. Puedes condimentarlos con un poco de eneldo fresco, pimienta y jugo de limón.
3. Si dispone de exactamente 2 minutos más de tiempo y los productos correspondientes, puede guisar los mejillones en vino blanco y sazonarlos con ajo y mantequilla. Esto se hace colocando vino blanco en el fondo del recipiente en lugar de agua, a la que también se le ha agregado sal.
Una vez abiertos los mejillones, añadir unos dientes de ajo finamente picados, mantequilla, eneldo finamente picado y, si es necesario, más sal. Agite bien la sartén sin quitar la tapa hasta que el aceite se haya derretido. Sirve los mejillones con rodajas de limón.
4. Si no tiene vino blanco, mantequilla y eneldo fresco, puede reemplazarlos fácilmente con cerveza, aceite de oliva y perejil fresco, respectivamente. El orégano fresco y la albahaca también son adecuados como especias.
5. Los mejillones, rociados con salsa roja de tomate rallado, cebolla finamente picada y ajo, que se cuecen en aceite de oliva y a los que se les añade especias si se desea, también resultan muy sabrosos. Una vez abiertos los mejillones se vierte la salsa sobre ellos y están listos para servir.
Vea algunas recetas de mejillones irresistibles: Mejillones naturales, Mejillones guisados con ajo y especias, Mejillones en adobo, Mejillones fritos con tocino.
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