2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Toda buena ama de casa tiene pequeños secretos y trucos que la ayudan a ser maga en la cocina.
Cocina con un swing y usa estos trucos para convertir la cocina en una pasión, no en una rutina.
Estos son nuestros pequeños consejos.
1. La carne asada estará más tierna si media hora antes de sacarla del horno, la vierte con un vaso pequeño de coñac, vino o cerveza;
2. Al hornear, no abra el horno con frecuencia. Con una sola apertura, se pierde aproximadamente el 20 por 100 del calor del horno. Esto ralentiza el proceso de horneado y lo que hornea no se ve tan bien;
3. Las patatas fritas cogerán una buena costra si las espolvorea ligeramente con harina de antemano;
4. Todos los tipos de pasta se hierven en agua con sal para que no se peguen;
5. Cuando cocine pasta, agregue sal tan pronto como el agua hierva;
6. Para que los postres fritos no absorban mucha grasa, poner 1-2 cucharadas en la masa. ron y coñac;
7. Para que las albóndigas y los rollitos de carne estén más sabrosos, agregue claras de huevo batidas a la carne picada al final;
8. Las verduras se deben poner a hervir en agua caliente; Las únicas excepciones son las patatas y los frijoles: se ponen mientras el agua está fría;
9. Para enrojecer y agarrar la piel del pollo, séquelo con una toalla antes de freírlo;
10. La sopa magra adquirirá un agradable sabor picante si vierte un poco de vino blanco justo antes de servir;
11. Para fortalecer el aroma del limón, escaldarlo con agua hirviendo;
12. La carne no recuperará el aliento cuando permanezca en el frigorífico uno o dos días, si previamente la ha engrasado bien con aceite de oliva;
13. Para no ablandar el hojaldre mientras se forman empanadas u otros productos, espolvorear las costras con sémola;
14. Cebollas, zanahorias, perejil, apio conservarán su aroma si primero los cuece en una sartén y luego los agrega al plato;
15. Remojar las verduras marchitas en dos vasos de agua y una cucharada de vinagre para revivirlas;
16. Cuando cocine las papas, agregue una cucharada de grasa al agua para evitar que hiervan y luego pélelas con mayor facilidad;
17. Cuando cocine frijoles, ponga una pizca de bicarbonato de sodio y un poco de aceite en el agua; se cocinará más rápido. Agregue sal después de desechar el primer agua;
18. Las espinacas deben cocinarse sin tapa para mantener su color verde; cuando el plato está cerrado, se cuece y se vuelve casi marrón;
19. Las especias verdes frescas se esparcen sobre el plato después de retirarlo del fuego, por lo que es mejor preservar su frescura, aroma y valiosas cualidades;
20. Si dejas caer unas gotas de jugo de limón en el agua en la que hierves el arroz, el arroz se volverá más blanco;
21. La mitad cortada de la cebolla se mantendrá fresca si engrasa el corte con aceite;
22. Las chuletas quedarán más tiernas si, después de hornearlas, las dejas hervir a fuego lento durante 15 minutos en un plato con tapa, apiladas una encima de la otra y con un fino trozo de mantequilla entre ellas;
23. Los panqueques se freirán más rápido si la mezcla para panqueques se deja reposar durante 1 hora antes de usarla.
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Al comer, los postres se sirven en último lugar y, por lo tanto, deben digerirse fácilmente. El postre debe ser diferente al plato principal, debe complementar el menú principal en términos de productos. - Cuando queramos que el bizcocho tenga un aroma agradable, debemos untar la forma con mantequilla, que espolvoreamos previamente con un poco de vainilla;
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El primer truco que les voy a presentar, supongo que la mayoría de ustedes lo saben, es, pero les diré de todos modos: para que sea más fácil quitar las semillas de calabacín u otras verduras similares, use una cuchara de helado. Con su punta afilada sacarás más fácilmente las semillas de las verduras.
Trucos Culinarios Que Toda Ama De Casa Debe Conocer
Cada ama de casa sabe algo en la cocina. Sin embargo, todos tienen algo que aprender. Por ejemplo, no sabía que se coloca una toalla debajo de la tabla de cortar para que no se mueva al cortar. Pero ese es otro tema. Ahora te voy a contar algunos trucos en la propia cocción de deliciosos platos que sorprenden a nuestras familias todos los días.
