2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La achicoria, conocida como bilis azul, leche azul, bardana, cerdo, etc., es una planta herbácea perenne que tiene flores delicadas y se puede encontrar en muchos lugares de Bulgaria, principalmente en prados y tierras cultivables.
Aunque la mirada de los transeúntes se centra principalmente en sus hermosos colores, que en la mayoría de los casos son de color entre azul y violeta pálido, pero también pueden ser blancos, esta planta también es conocida como una hierba que tiene propiedades curativas comprobadas.
Achicoria actúa bien sobre el apetito, facilita la digestión e incluso tiene acción antimicrobiana. Por eso aquí te mostraremos lo que puedes preparar tú mismo con achicoria. Mira tres ideas para recetas con achicoria:
Café de achicoria, que, como el café normal, te despertará y te animará rápidamente, pero sin la cafeína menos útil.
La achicoria de café
Productos necesarios: 2 cucharaditas de achicoria seca y molida, 1 cucharadita de agua.
Método de preparación: El agua se lleva a ebullición y luego la achicoria se disuelve en ella de la misma manera que se haría el café. Puede agregar leche fresca o azúcar si lo desea. Sin embargo, tenga en cuenta que este café es muy adecuado para hacer dieta, por lo que es bueno evitar el azúcar, y si desea usar leche, confíe en la leche baja en grasa.
Té de achicoria medicinal
Productos necesarios: 4 cucharadas de tallos de achicoria, 1 litro de agua, opcionalmente miel y limón.
Método de preparación: Los tallos se hierven en agua durante 10 minutos, se escurre el té, se agrega miel y jugo de limón si se desea. Tomar 100 ml antes de las comidas 4 veces al día.
Ensalada de achicoria
Productos necesarios: 1/2 lechuga iceberg, 1 huevo, 2 puñados de hojas de achicoria, 1 pimiento verde, 3-4 champiñones, 5-6 tomates cherry, sal, aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
Método de preparación: El iceberg se lava y se rompe a granel. Poner en un bol con las hojas de achicoria, el pimiento en rodajas, los champiñones picados y los tomates cherry. Sazone la ensalada con las especias indicadas, revuelva y estará lista para servir. Si lo desea, puede espolvorearlo con queso parmesano.
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Tres Ideas De Que Hacer Con Achicoria
La achicoria, también conocida como bilis azul, es una flor de campo con hermosas flores de color púrpura pálido, que muchos han visto, pero no sugieren que se pueda usar en la cocina. Además, tiene propiedades curativas y se utiliza en farmacia.
Deliciosas Recetas Con Achicoria
La achicoria se está popularizando en nuestro país, aunque muchas amas de casa todavía se preguntan qué pueden cocinar con ella. La achicoria tiene un sabor ligeramente amargo y tiene la apariencia de una pequeña mazorca. Cuando se corta en ensaladas, se complementa con jugo de limón.
¿Qué Puedes Preparar Con Enebro?
El enebro, que se puede encontrar como arbusto o árbol silvestre en casi todas las partes de Bulgaria, es en realidad una hierba que tiene un efecto curativo multifacético. Los herbolarios utilizan los frutos de esta planta, que se recogen cuando están maduros, se secan y se envasan en bolsas de papel.
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