2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El kumquat es una pequeña fruta cítrica de color naranja y forma redonda. Crece sobre un arbusto de hoja perenne, que alcanza una altura de tres metros. Se parece mucho a una naranja y tiene un sabor ligeramente amargo muy agradable.
Curiosamente, a diferencia de la mayoría de las frutas cítricas, el kumquat se puede comer directamente con la cáscara.
Es conocido como símbolo de la isla griega de Corfú. Existe un comercio predominante de esta fruta, y podemos obtener una variedad de cosas preparadas a partir de kumquat como gelatina, mermelada o mermelada casera, incluso brandy y licor. Apareció allí solo después de la Primera Guerra Mundial, mientras que en China era conocido por la población desde la Edad Media.
Quizás por este hecho, el kumquat también se conoce como mandarina china. Hasta la fecha, la fruta se cultiva en Florida, California, China y Japón (donde se le llama naranja dorada).
El kumquat también es rico en nutrientes: contiene vitaminas A, C, D, E, B, calcio, magnesio, fósforo y hierro, cobre y zinc, magnesio y otros. 100 gramos de curquat contienen 70 kcal, 2 g de proteína y aproximadamente 15 g de carbohidratos.
También se utiliza en varios tipos de dietas y dietas. Mejora la digestión y energiza.
También tiene una amplia aplicación culinaria. Podemos consumirlo no solo crudo y seco, en forma de mermelada, gelatina, incluso en algún lugar donde hagan licor y brandy. Tiene un efecto refrescante y tonificante.
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