2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El año pasado hubo una especie de precedente en Eslovenia: el llamado Las máquinas de ordeño fueron prohibidas por la Agencia de Seguridad Alimentaria. La prohibición se aplica a varios lugares del país.
La prohibición en Eslovenia se debe a la aflatoxina carcinógena que se encuentra en los dispensadores de leche. El primer caso registrado fue el de electrodomésticos que vendían leche fresca en Ljubljana. Se produjeron revelaciones similares en varias otras ciudades del país. Las dosis detectadas de aflatoxinas en la leche fueron más de cuatro veces superiores a los niveles permitidos.
Las aflatoxinas son sustancias esencialmente micotóxicas de dos tipos de mohos. Suelen desarrollarse en alimentos bajo la influencia de una alta humedad, como en la leche.
Las aflatoxinas que se encuentran en la leche en Eslovenia se encuentran entre las especies más peligrosas. Los expertos dicen que actúan directamente sobre los genes. Se ha descubierto que una sola dosis provoca un trastorno momentáneo que desaparece rápidamente. Sin embargo, la ingesta regular conlleva un riesgo real de cirrosis o cáncer de hígado.
La aflatoxina más peligrosa que se encuentra en los análisis de productos lácteos es la carcinógena B1. Investigaciones anteriores han demostrado que, además de la leche, se puede encontrar en la carne de animales que han consumido piensos contaminados, frutos secos, arroz, trigo, frutos secos, especias, aceites vegetales crudos y otros.
Otra de las toxinas detectadas, la M1, causa una intoxicación alimentaria leve, que se controla en uno o dos días.
El riesgo más grave que se ha identificado es el de los carcinógenos en las células hepáticas. Es de larga duración y se debe a la ingesta frecuente de productos con aflatoxinas. También pueden causar diversas formas de leucemia en el torrente sanguíneo.
Los expertos aconsejan tener especial cuidado con los diversos productos para el hogar y especialmente con aquellos que visiblemente tienen moho. Estos hongos casi siempre se encuentran en él.
También se encuentran en manchas marrones en manzanas, pan mohoso e incluso en cosméticos. Cualquier sospecha de que un producto se eche a perder de cualquier forma debería inducirle a desecharlo.
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