2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Investigadores de la Universidad de California han descubierto que los adolescentes que consumen menos sal en su dieta tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas y presión arterial alta a lo largo de los años.
Los científicos basan sus conclusiones en datos obtenidos de un modelo informático, que muestran de forma convincente los efectos positivos en el organismo de dejar de sal.
En los adolescentes, la sal ingresa al organismo principalmente a través de los productos semiacabados muy populares entre los niños de hoy en día como patatas fritas, snacks, galletas saladas y todo tipo de otros productos que contienen grandes cantidades de sal.
Si renuncia a tres gramos de sal, la probabilidad de aumentar la presión arterial en la edad adulta se reduce del 44 al 63 por ciento. Además, cuando alcancen la edad de 35 a 50 años, este porcentaje estará entre los 30 y 43 años.
Al mismo tiempo, a medida que nos acercamos a la edad de 50 años, la probabilidad de desarrollar una enfermedad cardíaca disminuirá al 7-12 por ciento y los ataques cardíacos al 8-14 por ciento.
Según la autora principal del estudio, la Dra. Kirsten Bibbins-Domingo, reducir la cantidad de sal consumida les da a los adolescentes unos años más para vivir sin presión arterial alta y cambiará la percepción del sabor de los alimentos y la cantidad de sal que contienen.
En América, los principales consumidores de sal son los adolescentes. Los estudios demuestran que en ningún otro grupo de edad el uso excede los nueve gramos.
Alrededor del ochenta por ciento de la sal ingresa al cuerpo a partir de alimentos semiacabados y listos para comer, y el campeonato de pizza para niños es muy popular.
Si los niños abandonan los productos semiacabados poco saludables y ciertos tipos de alimentos a tiempo, los reemplazarán con una mejor salud garantizada cuando lleguen a la edad adulta.
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