2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
En la nutrición moderna, la sal a menudo se demoniza, escuchamos constantemente lo dañina que es para la salud y cómo debe eliminarse por completo de los alimentos. Y esto no es del todo correcto. Es necesario para el funcionamiento del sistema nervioso y los músculos. La sal no contiene calorías, tiene un origen natural y la dosis de 2 gramos al día satisfará las necesidades de nuestro organismo de sabor salado.
Sin embargo, el hecho de que la sal no contenga calorías no significa que no acumule kilos de más. La ingesta de sal aumenta el volumen de líquidos que se ingieren para neutralizar el sabor salado y esto conduce al aumento de peso.
La otra cosa importante acerca de la sal es que el contenido de cloruro, que le da un sabor salado, es del 60 por ciento y el sodio del 40 por ciento. El sodio, en exceso, es perjudicial para la salud y provoca un aumento de la presión arterial. Por tanto, la ingesta descontrolada de sal es perjudicial para nuestra salud y figura.
Existe un problema grave con la dosificación de sal durante el día. Hay demasiados alimentos que se consumen a diario y no nos damos cuenta de lo salados que son. Estas los alimentos parecen sin sal, pero en realidad la cantidad de sal que contienen excede muchas veces lo que se necesita para el día sin que nos demos cuenta.
Alimentos que parecen no tener sal pero están llenos de sal
La adición de sal a la comida. es parte del proceso de producción. Se agrega sal adicional para madurar el queso. Para que la carne sepa más tierna, también se agrega sal. Para que la masa no quede pegajosa, también se superan los niveles de sal agregada. ¿Por qué no lo sentimos? qué tan salados son estos alimentos? Los sabores que se les agregan neutralizan el sabor salado y no se siente. Por tanto, todo el mundo debería tener información sobre qué alimentos son muy salados, sin saberlo.
Bebidas de café
Suena sorprendente, pero es un hecho que hay mucha sal en las bebidas de café helado. El café con helado es increíblemente sabroso, pero contiene 220 miligramos de sal en una taza.
Salsa de tomate
La salsa de tomate es muy salada. Se encuentran 410 miligramos de sal en una cuarta parte de la taza de salsa.
Los pretzels
Los deliciosos pretzels de los puestos callejeros son bocados tentadores por los carbohidratos que contienen, pero cada uno de ellos agrega 500 miligramos de sal al cuerpo.
Cereales
A veces se evitan los cereales debido a los carbohidratos que contienen, pero se omite el contenido de sal, y es de 230 miligramos en solo una taza de cereal para el desayuno.
Vegetales enlatados
Las verduras frescas son la mejor opción para este tipo de alimentos, pero cuando no son de temporada, las verduras deben seleccionarse cuidadosamente leyendo las etiquetas de las conservas, porque solo una lata de judías verdes contiene 400 miligramos de sal.
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